济南酿酒文化探秘：历史发展、特色酒品与饮酒习俗

大家好，今天我们将深入探讨济南的酿酒文化，从其历史到现代的发展，再到各种特色酒品和饮酒习俗。济南酿酒厂的发展历程、特色饮品、婚宴用酒、知名酒品牌以及饮酒文化等，都将一一为您揭晓。

一、济南酿酒厂的发展

济南酿酒厂，作为山东省粮食酒的重点生产企业，拥有深厚的酒文化底蕴和悠久的历史。其酿酒历史可追溯至明崇祯年间，1958年收为国有，1999年改制为股份制企业。目前，该厂拥有900名员工，资产达6亿元，年产商品白酒10000吨，销售收入5亿元。公司下设济南趵突泉包装有限责任公司和济南泉华包装制品有限公司，产品涵盖白酒、印刷、食品包装等多个领域。

二、济南特色饮品

济南特色饮品当属泉水大碗茶。这种饮品以泉水为原料，甘甜可口，冲泡出的茶水更是香甜四溢。在环城公园的黑虎泉边，您还可以购买到成瓶的泉水大碗茶。

三、济南婚宴用酒

在济南主城区的婚宴上，白酒的选择主要集中在300-1000元的价格区间，香型则以酱香型、浓香型、芝麻香型和泉香型为主。酱香型的代表有红花郎、茅台系列，浓香型有五粮液、剑南春，芝麻香型主要是趵突泉的芝麻香、一品景芝，泉香型主要是趵突泉酒。

四、济南知名酒品牌

1. 济南今朝酒业有限公司：创建于1945年，位于山东省济南市商河县。公司前身为“国营商河县酒厂”，所酿造的“麦城特酿”、“太白醉”、“古城春”等品牌白酒深受消费者喜爱。

2. 济南趵突泉酿酒有限责任公司：始建于明朝崇祯年间，1999年改制为民营企业。其浓香型白酒最受欢迎，如39度精品趵突泉浓香型。

3. 百老泉酒业：创建于1997年，以经营纯粮散装酒、瓶装酒及特色保健酒为主。旗下的“百老泉”品牌在全国白酒消费者中享有盛誉。

4. 山东百脉泉酒业有限公司：建于1948年，率先提出生态酿酒的理念。其百脉泉芝麻香型、五粮型及清照、清照园系列白酒畅销省内。

5. 山东平阴玫瑰酿酒厂：成立于1958年，主要生产白酒和玫瑰酒。平阴玫瑰酿酒历史悠久，明代就已开始利用玫瑰酿酒。

6. 长清特酿：以纯高粱酿造，口感醇厚，深受爱酒人士喜爱。

7. 白鹤泉酒：寓意高风亮节和延年益寿，是长清人最青睐的白酒之一。

8. 好运泉酒业：旗下好运酒味道好，是98年成立的散白酒代表。

9. 一谷泉酒：价位多，度数种类齐全，是济南酒厂起名特色之一。

五、济南饮酒文化

济南人喝酒讲究酒文化，六六大顺”的饮酒习俗尤为突出。在婚宴、朋友聚会等场合，人们通常会以趵突泉白酒、扳倒井等土方酒为主，近年来酱香型酒也逐渐受到欢迎。

六、济南最早白酒品牌

1. 济南趵突泉酒：始建于明朝崇祯年间，1999年改制为民营企业。浓香型白酒最受欢迎。

2. 百老泉：主要做散装白酒，虽然现在较少见，但网络上的生意却做得风生水起。

3. 山东百脉泉酒业有限公司：建于1948年，率先提出生态酿酒的理念。

4. 清照酒：取自宋代女词人李清照的名字，用甘甜的百脉泉水酿造，回味无穷。

5. 山东平阴玫瑰酿酒厂：主要生产白酒和玫瑰酒，历史悠久。

就是关于济南酿酒文化的详细介绍，希望对您有所帮助。