法国红酒官方网(法国selection v红酒)

作者：智擎洋酒网 / 发布时间：2025-07-13 02:30:04 / 阅读数量：0

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除了啤酒，德国的葡萄酒怎么样

葡萄酒在德国已经形成它特有的文化韵味。仲夏刚过，产酒区的人们就欢欢喜喜地筹办每年一度的"葡萄酒节"，这也是各个葡萄酒厂家展示他们产品的好机会。借着秋阳，人们合家出游或与亲朋相约，从四面八方汇集到葡萄酒产地，品尝好酒，享受美好生活。而每年推出的"葡萄酒公主"更增添了节日风采。游人驻足葡萄酒产区，温和的气候、美丽的风光、地灵人杰，构成了德国一道独特的风景。

以雷司令为主要种植品种的莱茵高地的著名城市吕德海姆，坐落在莱茵河畔，河岸风景秀丽，沿街各具特色的酒家鳞次栉比，无论走到哪一家能尝到上好的美酒。

德国的空气中弥漫着音乐，德国葡萄酒文化也与音乐生活紧密相连。在葡萄酒产区常有定期或不定期的音乐演出，尤其是夏天，在音乐厅和周围的教堂都举办各种各样的音乐会，露天音乐会也在这时登场。在莱茵高地，每天夏天都将第一流的演奏家和古典及现代音乐乐团汇集一堂。有的音乐会还在门票中包括晚餐或一杯葡萄酒，人们边品酒边欣赏音乐，实在令人难以忘怀。

德文难懂，酒标又太复杂，怎样才能挑选出最优质的德国葡萄酒呢？了解德国葡萄酒等级就能轻松搞定了。一、1张图简单了解德国葡萄酒等级

目前，德国葡萄酒共分为4个等级，由低到高为：日常餐酒（DeutscherWein）地区餐酒（Landwein）优质葡萄酒（QualitatsweinbestimmterAnbaugebiete，简称QbA）高级优质葡萄酒（QualitasweinmitPradikat，简称QmP，2007年更名为Pradikatswein）需注意的是，图中的VDP是指德国名庄联盟（VerbandDeutscherQualitats-undPradikatsweinguter），它囊括了德国顶级的酒庄，所产的葡萄酒品质十分卓越。二、详解德国葡萄酒等级日常餐酒和地区餐酒是德国葡萄酒中的普通等级，大多用于国内消费，在此不多累述。今天，具体来了解一下优质葡萄酒、高级优质葡萄酒和VDP。1、优质葡萄酒

优质葡萄酒产自法定的13个产区，由法定葡萄品种酿造，在德国产量最大。酿酒葡萄一般成熟度不够，可以在酿造过程加入糖分发酵，以保证7%的酒精浓度。优质葡萄酒一般会用下面这些词在酒标上表示葡萄酒的甜度：（1）Trocken/Selection：干型，残余糖分不高于9g/L，Selection常用于莱茵高（Rheingau）产区手工采摘酿造的葡萄酒；（2）Halbtroken/Classic：半干或微甜，残余糖分不高于12g/L，Classic不高于15g/L；（3）Feinherb：非官方用词，微甜，与Classic类似；（4）Liebliche：甜型，残余糖分不高于45g/L；（5）SuBorSuss：残余糖分高于45g/L。2、高级优质葡萄酒

高级优质葡萄酒是德国葡萄酒的最高等级，产自德国13个法定产区。根据自然糖分含量多少，该等级又可由低到高分为6个等级：（1）珍藏酒（Kabinett）：自然糖分含量148-188g/L，葡萄酒酒体较轻，干型到微甜型不等；（2）晚摘酒（Spatlese）：葡萄晚收，自然糖分含量172–209g/L，葡萄酒风味浓郁，通常比珍藏酒要甜；（3）精选酒（Auslese）：对葡萄进行逐串精选，葡萄成熟度高（自然糖分含量191–260g/l），有部分可能还感染了贵腐菌，葡萄酒口感香甜浓郁；（4）逐粒精选酒（Beerenauslese，简称BA）：葡萄受贵腐菌感染晚收，需手工逐粒精选（自然糖分含量高于260g/l），葡萄酒甜度高，非常难得；（5）逐粒枯萄精选酒（Trockenbeerenauslese，简称TBA）：采用干枯葡萄酿制（自然糖分含量高于BA），甜度比BA更高，价格昂贵；（6）冰酒（Eiswein）：采用结冰的葡萄酿制（自然糖分含量高于BA），葡萄采摘后带冰压榨发酵，葡萄酒带有馥郁的果味和高酸。3、德国名庄联盟

VDP的建立最早就是为了控制干型雷司令和其他官方品种葡萄酒的品质，如今，VDP共有200多家酒庄，其入选要求远高于德国官方法定标准，带有VDP雄鹰标志的葡萄酒一般都品质优异。与勃艮第（Bourgogne）一样，VDP的葡萄酒可根据产地分为四个等级，从低到高依次为：（1）Gutswein：大区级酒款，一般标有厂商、村庄或产区名；（2）Ortswein：村庄级酒款，产自一个村庄最好的葡萄园，标有葡萄园名称和“VDP.Ortswein”；（3）ErsteLage：一级葡萄园酒款，标有葡萄园名称和“VDP.ErsteLage”，葡萄园名称后还标有一个“1”加一串葡萄；

（4）GrosseLage/GrossesGewachs：特级葡萄园酒款，产自德国最好的葡萄园。该等级的干型葡萄酒一般在酒标上标示“GrossesGewachs”。

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世界葡萄酒博物馆“SOMSO西堡酒庄”，位于珠江三角洲经济发达的广东省佛山市顺德区，在群山环抱的龙山甘竹滩，美丽的珠江边上，投巨资建起了华南地区的欧式酒庄。来自旧世界的五大名庄葡萄酒法国玛歌、拉菲、拉图、奥比安、木桐；以及德国、意大利、西班牙，新世界的加拿大、美国、澳洲、智利、南非、阿根廷等葡萄酒产区的SOMSO葡萄酒；加拿大SOMSO-唯达尔VQA冰白、冰红葡萄酒，德国、奥地利产区的冰酒；法国原装XO，苏格兰威士忌等名酒，收藏于酒庄6000平方米的地下酒窖中。酒庄内设有窖藏区、品酒区、VIP红酒俱乐部、葡萄酒知识培训中心。

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