樱桃酒的制作方法及品种推荐「用什么品种樱桃泡酒」

樱桃酒是一种口感醇厚、香甜可口的果酒，是夏季制作酒类的好选择。但是，选择什么品种的樱桃泡酒才能制作出口感的樱桃酒呢？下面我们来了解一下。

1. 酸樱桃

酸樱桃是泡制樱桃酒的品种之一，因为酸樱桃的果肉中含有丰富的果酸，可以为樱桃酒增添酸味和香气。同时，酸樱桃的果实相对较小，泡制起来更容易入味。

2. 甜樱桃

甜樱桃的果实较大，果肉香甜可口，泡制出来的樱桃酒口感甜美，非常适合喜欢甜味的人。但相对于酸樱桃，甜樱桃的果肉中含有的果酸较少，可能需要在制作过程中加入柠檬或酸橙等水果来增加酸度。

3. 黑樱桃

黑樱桃是一种果实较大、果肉鲜红的品种，口感酸甜适中。泡制黑樱桃酒需要注意的是，黑樱桃的果实含有比较多的色素，所以制作出来的酒会呈现出深红色，非常美观。

1. 将樱桃洗净，去掉果核，放入干净的玻璃瓶中。

2. 加入白砂糖和水，按照11的比例加入即可。

3. 加入适量的酵母，可以选择啤酒酵母或葡萄酒酵母。

4. 将瓶口用保鲜膜封紧，放置在阴凉通风的地方，每天摇晃一次。

5. 一周后，将保鲜膜取下，用纱布过滤出樱桃酒液，倒入干净的玻璃瓶中。

6. 放置在阴凉通风的地方，每隔一段时间尝试一下，当口感和味道达到自己满意的程度时，即可享用樱桃酒了。

1. 酸樱桃玛斯卡特樱桃、莫雷洛樱桃、蒙特莫伦西樱桃。

2. 甜樱桃红灯笼樱桃、莫斯科樱桃、巨峰樱桃。

3. 黑樱桃北欧黑樱桃、美国黑樱桃、匈牙利黑樱桃。

总之，选择合适的樱桃品种是制作口感的樱桃酒的关键，同时在制作过程中要注意卫生和细节，才能制作出更加美味的樱桃酒。