如何选择藏酒「藏酒是什么酒」

其实如何选择藏酒的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解藏酒是什么酒，因此呢，今天小编就来为大家分享如何选择藏酒的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、藏酒的正确方法

藏酒可以选择直立存放，避免摇动，存放的时候一定是瓶口向上，直立存放，并且不要挨着墙面放，容易受潮，不要经常晃动，酒瓶会影响酒的口感。

选择避免光照高温的地方，酒在存放的时候要注意存放的避光阴凉干燥通风较好的地方，如果是家庭存放，建议将白酒存放在地下室或者是温度变化不大的地方。

还可以，在酒箱保持干燥的情况下，在底部垫上托板或者是架子上，防止底部受潮而串味。

二、地下藏酒的正确步骤

1、地下藏酒需要注意以下几个步骤：

2、首先，选择一个合适的地点，通风干燥，避免阳光直射；

3、其次，准备好密封的酒缸或酒坛，并将酒坛内壁涂上一层蜂蜡，以防止酒液渗漏；

4、第三，将酒坛内部用开水或白酒润湿，然后倒掉，让坛内干燥；

5、第四，将酒倒入酒坛，并将酒坛口用蜡封好，保持密封状态；

6、最后，每隔一段时间检查一下酒坛内部情况，如有发霉或变质迹象，立即处理。

三、地窖藏酒最佳配方

1、一、白酒的保存瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不得超过300C，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

2、二、黄酒的保存黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜，通常不低于50C，在其周围不宜同时存放异味物品，如发现酒质开始变化时，应立即食用，不能继续保存。

3、三、啤酒的保存保存啤酒的温度一般在00C-120C之间为适宜，熟啤酒温度在40C-200C之间，一般保存期为两个月。保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生，温度不宜过高，并避免光线直射。要减少震动次数，以避免发生浑浊现象。

四、如何藏酒

1、白酒中的水分和酒精都容易挥发，所以在储存白酒时的密封性一定要做好。如果仅仅是用带密封了瓶子，那几年之后你会发现里面的酒液少了大半。

2、真正适合密封酒瓶的是石蜡或者安装水管的那种生胶带，这些材料具有更好的密封性能，更适合密封白酒。

3、白酒存放的地方一定不能潮湿，如果把酒埋在地底下，既潮湿，又不通风，还容易滋生微生物，引起霉变，一瓶好酒就毁了。

4、因此，储存白酒时，应选择阴凉、干燥、通风的地方，将白酒保持在5-20摄氏度，避免阳光直射，选择稳定性高的白酒。

五、收藏酒的十大忌

1、生产工艺中非常关键的一步。因为在贮存期间，新酒的辛辣刺激减淡，酒体变得柔和，增加了绵甜爽净的老熟风味。这也是很多人买回来酒不急于喝的根源所在。

2、有些朋友喜欢藏酒，以下为藏酒九大禁忌，千万别踩。

3、第一忌：放车后备箱里，此为大忌。

4、很多朋友图省事，让车后备箱里一扔，随喝随取。但是，酒体摇晃、车内高温会严重破坏酒质。

5、有的人效仿影视剧的做法，将自己买来的一瓶瓶好酒埋在土里，暴殄天物。存放白酒时，串味是大大的忌讳，直接埋在土里，土里面各种杂质都会跑到您的酒里面，会导致酒味掺杂土腥味，变得极其难喝、更对身体有害。

6、曾有一些不良商家大肆宣传用酒糟埋酒，这在一些正规大酒厂来看，根本是不可能存在的事情。因为废弃的酒糟中，一般会含有黄曲霉菌，这是一种致癌的有害病菌，如果酒体沾染了黄曲霉菌，会对身体健康构成危害。

7、这一条是很多人都会中招的存酒方法。首先我们要清楚，白酒存放对湿度和温度都有一定的要求，而很多地下室闷热又潮湿，根本不适合白酒的存放，时间长了反而会导致瓶盖霉烂，酒液污染。

8、当然，如果你为地下室干燥阴凉，有一定的通风，那也是极好的。

9、白酒存放中非常重要的一点就是避光，因为阳光直射产生的高温，会破坏酒瓶里面的酒分子，加剧白酒的化学反应，甚至出现变质、变味等现象。

10、一般低于40°的酒属于中度酒和低度酒，这类酒不适合长期存放。因为微生物在低度数酒液内容易生长繁殖，使酒变质，产生酸味。

11、第七忌：存放非纯粮固态发酵的白酒

12、非纯粮固态发酵的白酒，也就是全部或部分用酒精勾兑而成的白酒，这种酒一来价值很低，二来即使长期存放也不会更好喝。所以如果手上有这样的白酒，就不要当做宝贝存放了。

13、存放白酒的空间一定要保证空气流通，不能有其他异味，如樟脑丸、沉香等，这种异味一旦随空气进入酒液，不仅会影响酒体的正常老熟，还会改变酒的口味，影响酒的品质。

14、第九忌：瓶口直接用胶带缠绕密封

15、很多人在密封整瓶白酒的时候，往往为了省事，直接用普通胶带缠绕瓶口，可是如果N多年后想要拿出这瓶老酒交易，会发现胶带已经破坏了瓶口的封膜。瓶口的封膜一旦破坏，老酒的价值会大打折扣。最实用的方法是用生胶带缠绕，既保证了密封，也不会破坏瓶口。

六、家庭藏酒最简单方法

确保酒瓶密封良好：家庭藏酒的时候一定要注意密封包装完好，这是存酒最重要的一步，如果密封不严，时间一久就会导致酒精出现跑酒的现象，酒精也就会慢慢挥发，最终不仅会让瓶中的白酒所剩无几，酒质也会变差。

藏酒环境保持干燥通风：要想把酒藏好，一定要选择干燥通风的，只有这样才能够保证酒的品质。

选择高度酒：要想藏白酒，一定要选择高度纯粮酒来珍藏白酒的度数最好是在50度以上，比如53度的白酒就可以，这样才有储藏的价值。

七、散装白酒藏酒的正确方法

1、藏酒的正确方法是应该把酒倒进密封好的酒瓶或酒桶中，存放在通风，阴凉，干燥处，避免阳光和潮湿

2、这是因为散装酒无法长时间保存，靠空气和光的氧化，若将散装酒长时间暴露在空气中，就会有刺鼻的酒味

3、在存放酒桶或酒瓶时，应该选择密封性较好的瓶子或桶子，在填装酒时一定要注意不要让酒接触到杂质或空气，这样可以小幅度保护酒的品质

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