葡萄酒怎么保存,喝不完的白葡萄酒怎么保存

在品鉴葡萄酒的过程中，贮藏环境的因素往往被忽视，这些因素对葡萄酒的品质有着决定性的影响。本文将围绕葡萄酒贮藏环境的四大关键要素——温度、湿度、光度和通风，以及葡萄酒的摆置方式，展开详细阐述。

温度：恒温是关键

葡萄酒的贮藏温度对于其品质至关重要。理想的温度应维持在11度左右的恒温状态。若温度变化过大，不仅会破坏葡萄酒的酒体，还会因冷缩热胀的作用影响软木塞，导致渗酒现象。若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的范围内，都是可以接受的范围。

湿度：70%为佳

湿度是葡萄酒贮藏环境中不可或缺的因素。若贮酒环境过湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂；太干则会使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口。70%左右的湿度是较佳的贮酒环境。

光度：避光为妙

葡萄酒在光照下容易变质，特别是日光灯，容易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的味道。在贮酒环境中，最好避免任何光线，以保护葡萄酒的品质。

通风：保持空气流通

葡萄酒如同海绵，会将周围的味道吸到瓶里。在贮酒环境中，最好保持通风状态，避免摆放味道太重的东西，以免破坏酒的味道。

摆置：平放为佳

葡萄酒的摆置方式也会影响其品质。理想的摆置方式是平放，这样可以让软木塞和葡萄酒接触到，保持湿润度。若将酒直放，时间太久会使软木塞变得干燥易碎，无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。

长期储存：酒瓶平躺

若想将葡萄酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺。其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，使空气进入而破坏酒质。

葡萄酒的贮藏环境对酒的品质有着至关重要的影响。只有把握好温度、湿度、光度和通风这四大关键要素，以及葡萄酒的摆置方式，才能确保葡萄酒的品质，让人们在品鉴时享受到最佳的口感。