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红酒卡琳娜赤霞珠区别
赤霞珠是红酒之王,酒体浓烈,单宁重,带典型的红醋栗味,酒质一般的通常刚开瓶还带点苦味,需要醒一下酒较好。
澳洲原装奔富木塞BIN28红酒,采用产自酒庄最古老的葡萄园卡琳娜园的西拉酿制而成,是澳洲西拉葡萄酒的典范之作,此款口感丰腴有浓郁的樱桃果香、甘甜的巧克力味、还有一丝微妙的橡木味
奔富木塞和旋盖区别
奔富木塞和旋塞的区别:
奔富软木塞:具有天然的木质细胞结构及透气性,有助于葡萄酒呼吸熟成,增强陈年能力,现在市场上奔富大部分高端红酒,基本上都是采用木塞。
奔富红酒螺旋塞:密封性极强,有助于保留新鲜果味,延长葡萄酒储存时间,具有一拧就喝的独特便利性,方便消费者饮用,避免没有开瓶器开启木塞红酒的尴尬。
澳洲奔富螺旋盖的好处是不存在木塞的污染情况,对于白葡萄酒而言,可能更好的保持住酒中的香味。与软木塞对比,螺旋盖比较容易开启,不需要用到工具。缺点就是螺旋盖的不佳,队友有陈年潜力的葡萄酒在陈年过程中需要和氧气接触。
软木塞的优点是可以很好地保证瓶内之酒的呼吸,更好地陈年。和螺旋盖相比,软木塞价格略微昂贵,还会存在软木塞污染的风险。
奔富开瓶方法
1、用红酒开瓶器。
2、把钥匙轻轻斜插在红酒木塞中,捏住钥匙头,顺时针方向旋转红酒塞即可拔出;
3、在红酒塞上均匀地插上几根牙签,用手一起握住牙签用力拔即可拔出。
4、用打火机均匀加热瓶口周围,瓶口受热膨胀,就会自己出来。
奔富寇兰山为什么有螺旋盖
这是因为螺旋盖封瓶有使葡萄酒品质更均一,储存更方便,透氧率可控又稳定持久的优点。
使用螺旋盖酒瓶的葡萄酒不会出现木塞味。
其次,螺旋盖的密封效果更胜一筹,不会造成葡萄酒氧化等危害,能持久地保持葡萄酒的果香和风味。
现在的红酒为何都不用木塞,现在的奔富系列的酒都不用木塞,为何
现在越来越多的葡萄酒不采用木塞封瓶了,反而采用螺旋盖来封瓶。这是因为螺旋盖封瓶有使葡萄酒品质更均一,储存更方便,透氧率可控又稳定持久的优点。
为什么葡萄酒没木塞?
由于螺旋盖最初只是用于封装品质低劣的大瓶酒,所以很多消费者认为它就是廉价酒的代名词,对其嗤之以鼻。但经过数十年的探索与改良,螺旋盖的地位已今非昔比。如今在澳大利亚和新西兰,绝大多数的葡萄酒都是采用螺旋盖封口的,其中不乏高品质好酒。螺旋盖在澳新等新世界产酒国如此受欢迎,少不了低生产成本的助力,但究其根本还是因为它的真本事。
使用螺旋盖酒瓶的葡萄酒不会出现木塞味。木塞污染主要是因为木塞中的TCA(三氯苯甲醚)进入葡萄酒中,从而大大影响葡萄酒本身的香气,严重的会使你对开瓶的葡萄酒“闻所不闻”(尽管对身体无害)。木塞污染是葡萄酒装瓶之后发生,只有在开瓶后才能被发现,不管多贵多好的葡萄酒只要是用木塞封装都有被木塞污染的风险。
其次,螺旋盖的密封效果更胜一筹,不会造成葡萄酒氧化等危害,能持久地保持葡萄酒的果香和风味,尤其适合用于追求新鲜度的葡萄酒,比如新西兰马尔堡的长相思;再者,螺旋盖便于开瓶,只需用手轻轻一拧即可,还不用担心断塞后木屑会掉入酒中,既省心又省力。
红酒过期了怎么办
过期的干红葡萄酒为了慎重起见,还是不喝为宜。
在国外,葡萄酒一般都没有保质期的说法。会选择在葡萄酒的最佳饮用期来饮用。如干红、干白葡萄酒,在出厂后的五六年之内,就是最好的饮用期。在国内,一般会认为,过期的葡萄酒会出现浑浊沉淀,口感下降,但仍可以饮用。但是为了身体健康,还是不喝为宜。这里需要注意的是,未开瓶的葡萄酒是不会过期的,而且是越陈酒会越醇厚。若葡萄酒已开瓶,葡萄酒会与空气发生氧化反应而变酸。此时,葡萄酒要有适当的保存方法,那就是葡萄酒瓶应该卧放,温度保持在10℃~16℃,湿度要适当,避免存放在冰箱里。
对于过期的葡萄酒,倒掉很可惜,现在教您一些将过期的葡萄酒巧妙利用的方法:
1.制作红酒面膜。
材料:一小杯红葡萄酒,两匙蜂蜜。
方法:将红葡萄酒与蜂蜜混合,调至浓稠状,涂抹于脸部,八分干后再以温水洗净。
2.软化肉质。
葡萄酒可以软化脂肪,在烹肉之前,可以先用些葡萄酒腌渍,去除肉类的腥味,软化肉质。
3.去除海鲜腥味。
虾仁等海鲜食材,烹煮前用带有果香的葡萄酒浸泡,可以去除腥味、增加香味。
4.泡葡萄酒浴,用于身体保健。
用过期的葡萄酒拿来泡澡,可加速身体的新陈代谢,建议加入些葡萄皮效果会更好。
奔富707如何醒酒
707常用的方法就是用红酒醒酒器醒酒,将红酒倒入醒酒器中,与空气接触面积大,能够极大的缩短醒酒时间,所以在餐桌上是最常见的,而且看起来也会更优雅,更高大上,甚至在有限的时间里,可以通过摇晃醒酒器,来加速酒液的氧化反应,往往可以令醒酒时间缩短到至少一半。
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日常生活中其实最常见的还是瓶醒,就是红酒打开软木塞后,敞开瓶口放置,就可以起到醒酒的目的,对于没有买红酒醒酒器的普通家庭来说是最实用的,缺点就是醒酒时间过长,通常是红酒醒酒器的4倍以上,比较适合人数少、慢慢品鉴红酒的时候使用。
还有一种方式叫杯醒,就是将红酒倒入酒杯中醒酒,醒酒的速度会比瓶型快,比较适合1-2个人的品饮,可以一边欣赏红酒挂杯的视觉效果,一边通过品鉴来感受酒液氧化过程中的变化。现在你知道红酒如何醒酒了吧,方法多样,各有好处。
如果是陈年707,比较推荐用红酒醒酒器,因为里面通常会带有沉淀,用醒酒器能起到换瓶的作用,一进一出,让沉淀都留在红酒瓶中,避免让沉淀影响口感。如果用瓶醒和杯醒,倒酒时容易将沉淀带出,会影响口感,所以一定要缓慢的倒出!不过醒酒器适合人多,醒过的酒不易存放,尽量当天喝完
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