葡萄酒世界书籍在线-了解葡萄酒看什么书

各位老铁们好，今天我们要探讨的是葡萄酒的世界，一个既神秘又迷人的领域。许多人对于葡萄酒的了解可能仅限于品尝，而对于葡萄酒背后的知识，如制作过程、品鉴技巧以及相关的书籍，了解却相对较少。我将带大家深入葡萄酒的世界，从制作、品鉴到推荐的书籍，一一揭晓。

一、葡萄酒的制作

让我们从葡萄酒的制作开始。制作葡萄酒的基本材料包括葡萄、广口玻璃器皿、冰糖、保鲜膜和纱布。以下是具体的制作步骤：

1. 准备4斤巨峰大葡萄，浸泡2小时，不要洗掉葡萄表面的白色物质，那是天然的发酵剂。

2. 将葡萄摊放在干净布上，自然风干。

3. 在广口玻璃器皿中，将葡萄捏碎，并逐层加入冰糖。

4. 留出瓶口部分空间，防止发酵过程中气体无法释放。

5. 用保鲜膜封住瓶口，盖上盖子，放置在阴凉处20天。

6. 过滤掉葡萄渣，继续酿制十几天。

7. 将葡萄汁和葡萄渣倒入干净的盆中，用纱布覆盖，过滤。

8. 慢慢过滤，直至完成。

9. 将滤出的葡萄汁放置十几天再过滤一次。

10. 最后一次过滤后，葡萄酒就酿造完成了。

二、红酒的经典语言

了解葡萄酒，离不开对红酒经典语言的掌握。以下是一些常见的红酒专业术语：

- 干燥（Dry）：糖分较低，口感干爽。

- 酸度（Acidity）：赋予酒体活力和清新感。

- 丹宁（Tannin）：来自葡萄皮和葡萄籽，赋予红酒结构和口感。

- 浓郁（Full-bodied）：口感丰满、浓厚，酒体丰富。

- 香气（Aroma）：包括水果、花卉、香料等，赋予红酒复杂的香气。

- 均衡（Balance）：各种成分相互协调，整体感觉和谐。

- 长尾（Long finish）：品尝后余味持久，品质较高。

三、一杯红酒一本书

在享受红酒的同时，阅读相关的书籍也是一种美好的体验。一杯红酒一本书，可以让你在宁静的时光中，忘却烦恼，沉浸在书的世界里。

四、葡萄酒爱好者的书籍推荐

以下是一些值得葡萄酒爱好者收藏的书籍：

- 《世界葡萄酒指南》：介绍各国土壤、气候、葡萄品种、酒庄、品酒知识、食物搭配等。

- 《品鉴红酒》：入门葡萄酒知识书，内容全、广泛而粗略。

- 《葡萄酒鉴》：由富隆酒业的CEO沈宇辉先生组织编写，包括基础知识和世界名庄介绍。

- 《葡萄酒赏味.购买.收藏指南》：对葡萄酒的分类有特点，但内容不是很系统。

- 《世界葡萄酒全书》：中英文对照，翻译水平不错，是一本很好的系统工具书。

- 《世界葡萄酒地图》：著名、实用的葡萄酒工具书，多数地名和酒庄名是原文。

五、过期红酒的处理

对于过期的红酒，如2013年张裕天然红葡萄酒，如果出现浑浊、沉淀、酸味等问题，请不要饮用。解百纳是一种传统酿造工艺，而非葡萄酒，它是由赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠三株合一的一种配方。

通过以上内容，相信大家对葡萄酒有了更深入的了解。无论是制作、品鉴还是阅读相关书籍，葡萄酒都是一个值得探索的领域。希望这篇文章能帮助到大家，让我们一起走进葡萄酒的世界，享受生活带来的美好。