让你成为朋友圈里的调酒达人,鸡尾酒调制原理简述

鸡尾酒是一种混合饮料，通常由多种酒类、果汁、糖浆等调料混合而成。鸡尾酒的调制需要掌握一定的原理，下面就让我们来简单了解一下鸡尾酒调制的原理。

1. 比例原则

鸡尾酒中各种原料的比例十分重要。不同的鸡尾酒需要不同的比例才能达到的口感。莫吉托鸡尾酒的原料比例为211，即2份白兰地、1份青柠汁和1份糖浆。如果比例不当，酒味会太浓或太淡，口感也会失衡。

2. 配对原则

鸡尾酒中的各种原料需要搭配得当，才能产生的效果。龙舌兰酒和蕃茄汁的搭配就非常经典，成为了的血腥玛丽鸡尾酒。这是因为龙舌兰酒的辣味和蕃茄汁的酸味互相补充，产生了独特的口感。

3. 手法原则

鸡尾酒的调制需要掌握一定的手法。摇晃、搅拌、搓杯等手法都能影响酒的口感。摇晃可以让鸡尾酒充分混合，使酒味更加均匀；搅拌则更适合像马天尼这样的重口味鸡尾酒，搓杯则可以让鸡尾酒更加清爽。

4. 色泽原则

鸡尾酒的色泽也是非常重要的。一杯漂亮的鸡尾酒可以让人一眼爱上它。一些鸡尾酒如海滩鸡尾酒、蓝色夏威夷等都是以色泽为卖点的鸡尾酒。

以上就是鸡尾酒调制的一些原则，如果想要成为朋友圈里的调酒达人，就需要掌握这些基本原则。