红酒的分类(葡萄酒的分类方法)

其实红酒的分类的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解葡萄酒的分类方法，因此呢，今天小编就来为大家分享红酒的分类的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、葡萄酒分类及区别

1、分类:按照葡萄酒颜色分类，可以分为：红葡萄酒：酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒；白葡萄酒：酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色的葡萄酒；桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒；按照二氧化碳的压力分类，可以分为：平静葡萄酒，低泡葡萄酒，高泡葡萄酒；按照含糖量分类，可以分为：干型，半干型，甜型，半甜型；特种葡萄酒：特种葡萄酒是指鲜葡萄或者葡萄汁在采摘或者酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。

2、区别:各个种类的葡萄酒的区别是：葡萄酒的颜色不同，二氧化碳的压力不同，含糖量的不同等。

二、红酒分为几种类型

1、我们都知道，由葡萄酿制而成的酒，叫做葡萄酒，因其颜色多呈红宝石颜色，市面上也叫做红酒。但目前市场上有各式各样的葡萄酒，种类繁多令人眼花缭乱，你知道葡萄酒是怎么分类的吗？

2、若以颜色为划分标准，葡萄酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大类。

3、红葡萄酒是由葡萄带皮发酵酿制而成的。一般，浸皮的时间越长，颜色就越深。年轻的红葡萄酒通常呈现深沉的紫红色或宝石红色。随着陈年时间的增长，其颜色会变浅，呈现石榴红或砖石红色。此外，红葡萄酒的颜色也受酿造品种的影响，一些品种颜色深，酿造出来的葡萄酒颜色会比较深沉，譬如赤霞珠（CabernetSauvignon）和西拉（Syrah）。

4、白葡萄酒可以采用白葡萄品种和红葡萄品种酿制。在酿造白葡萄酒过程中，葡萄在压榨后去除葡萄皮和葡萄籽再进行发酵，这样就可以避免萃取果皮中的色素和单宁。白葡萄酒的色泽可以划分为深浅程度不等的青黄色、柠檬黄色、金黄色、琥珀色和棕色。一般而言，雷司令（Riesling）和灰皮诺（PinotGris）等品种酿制的葡萄酒会呈现非常浅的柠檬黄色。而不同酿造工艺也会影响成酒的颜色，以霞多丽（Chardonnay）为例，经过橡木桶陈年的霞多丽葡萄酒会展现更深的金黄色色泽；不经过橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒的颜色比较浅，呈浅柠檬黄色泽。

5、桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒与白葡萄酒之间，它是由红葡萄品种经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒。与红葡萄酒相似，桃红葡萄酒浸渍时间越长，颜色也会越深。它的色泽从浅至深依次为樱花粉、桃红粉、芍药红、珊瑚红和樱桃红。

6、若以含糖量为划分标准，葡萄酒可以分为干型、半干型、半甜型、甜型四大类。

7、干型(Dry)：含糖量小于或等于4克/升，是目前市场上最常见的类型

8、半干型(Semi-Dry)：含糖量介于4-12克/升，口感细品微甜

9、半甜型(Semi-Sweet)：含糖量介于12-45克/升，入口微甜

10、甜型(Sweet)：含糖量大于45克/升的葡萄酒，入口便能感受到明显的甜意

11、根据酒的形态分类，葡萄酒可分为静止酒和起泡酒。

12、静止酒，酒中无气泡的葡萄酒，市面上大部分的葡萄酒都是静止酒。

13、起泡酒，起泡葡萄酒即含有气泡的葡萄酒。最著名的起泡酒当属香槟了。但由于原产地命名保护要求，只有法国香槟地区生产的起泡酒才能被称为香槟，而其他地区同样工艺生产的只能叫做起泡酒哦。

14、根据酿造工艺、葡萄酒风格区分的话，葡萄酒则可大致分为“新世界”和“旧世界”。

15、新世界，新世界主要指包括美国、新西兰、阿根廷、智利、澳大利亚和南非等这些新兴经济体国家。

16、新世界酿酒风格不受过多的条条框框的束缚，更善于创新，改进技术，他们注重实验，懂得利用现代先进的技术去改善葡萄酒的品质。新世界葡萄酒的风格表现得更大胆，更甜美。浓郁的水果香味是它们的突出特点。

17、旧世界，旧世界的国家主要是在欧洲，如法国，意大利，德国等老牌葡萄酒生产国。

18、旧世界的葡萄酒酿酒历史悠久，其酿酒理念也是古典主义，更为注重传统酿酒手法。旧世界葡萄酒风格略显内敛，充满活力的色彩少，却更精致雅典。它们往往有较高的酸度和更好的平衡感。

19、不过随着时代的变迁，新旧世界的酿酒师们也在逐渐的学习互补，现在新旧世界的界限也越来越模糊了。

20、以上就是葡萄酒的四种不同分类，小伙伴们你们记住了吗？

三、红酒分级分类标准

做为红酒的主产区，法国人早在1936年就建立了世界上最完善的红酒分级制度和法律。一共分为四大等级：法定产区(AOC)、优良产区(VDQS)、地区餐酒(VindePays)、普通餐酒(VindeTable)。

紧随其后，作为葡萄主要产地的意大利也公布了自己的红酒等级制度，也是主要四大等级：保证法定产区、法定产区、地区餐酒以及日常餐酒。

四、葡萄酒的分类

葡萄酒是以葡萄为原料酿按酒的颜色分类1.白葡萄酒白葡萄酒顾名思义通常由白葡萄的汁液酿制而成,但是由于红葡萄中的所有造的一种果酒。

五、红酒分类

按二氧化碳的压力分类，可以分为：

（一）平静葡萄酒（stillwines）：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒，市面上的大部分葡萄酒都是属于这种类型。

（二）起泡葡萄酒（sparklingwines）：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒，法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）以及意大利阿斯蒂（Asti）等都属于起泡葡萄酒，但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香槟或者卡瓦。

1）低泡葡萄酒（semi-sparklingwines）：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力在0.05Mpa-0.35Mpa的葡萄酒。

2）高泡葡萄酒（sparklingwines）：是指酒中自然发酵产生的二氧化碳压力高于或等于0.35Mpa的起泡葡萄酒。对于酒瓶容量小于250ml的葡萄酒，二氧化碳的压力高于或等于0.3Mpa时，也可称为高泡葡萄酒。高泡葡萄酒较为常见。

六、红酒有哪几种

红酒是一种以葡萄为原料酿造而成的酒类。下面介绍几种常见的红葡萄酒：

1.波尔多红酒：产于法国波尔多地区，以赤霞珠和美乐为主要葡萄品种，口感浓郁，适合搭配红肉、奶酪等食物。

2.兰卡酒庄葡萄酒：这是一款产于美国加州的高级葡萄酒，口感柔和且平衡度高，适合搭配烤牛排等红肉类食物。

3.里奥哈葡萄酒：产于西班牙里奥哈地区，以加那利和莫什卡特为主要葡萄品种，入口有果味和酸_

七、红酒系列基本介绍

红酒系列包括各种葡萄酒，通常根据葡萄的种类、产地和酿造方法进行分类。常见的红葡萄品种包括赤霞珠、梅洛、西拉等。不同产地（如法国波尔多、勃艮第、意大利托斯卡纳、澳大利亚巴罗萨谷等）和酿造方法（干红、半干红、甜红）也影响着红酒的口感和香气。红酒通常因其醇厚口味、复杂风味和适宜陈年的特点而备受喜爱，适合搭配各种美食和享受独自品尝。

红酒的分类的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于葡萄酒的分类方法、红酒的分类的信息别忘了在本站进行查找哦。