春节佳节，起泡酒盛宴：品味多款特色佳酿，共享欢乐时光

春节将至，家家户户沉浸在节日的喜悦中，亲朋好友间的年末聚会也接连不断。在这样的氛围下，如何既享受热闹的气氛，又避免喝得太醉，成为许多人关注的焦点。而此时，各式各样的起泡酒便成为了不可或缺的利器。以下，我们就来一一介绍几款具有特色的起泡酒，为你的节日气氛持续攀升。

香槟：经典中的经典

香槟，作为法国香槟产区的起泡酒，拥有悠久的历史和独特的地位。只有符合原产地命名保护的香槟产区生产的起泡酒，才能被称为“香槟”。其酿造工艺传统，霞多丽、黑皮诺和莫尼耶是主要的法定品种，酒香浓郁，具有典型的面包、黄油和烘烤类香气。

香槟分为无年份香槟（NV）和年份香槟（Vintage），还有特殊的白中白香槟（Blanc de Blancs）和黑中白香槟（Blanc de Noirs）。在跨年之夜，开瓶香槟无疑是一种享受。香槟的价格相对较高，但它的B格满满，是节日宴会上不可或缺的佳酿。

科瑞芒：性价比之选

与香槟相比，科瑞芒的知名度或许稍低，但它同样拥有7种法国AC起泡酒。阿尔萨斯起泡酒（Crémant dAlsace）、勃艮第起泡酒（Crémant de Bourgogne）、利穆起泡酒（Crémant de Limoux）和卢瓦尔起泡酒（Crémant de Loire）等都是其中的佼佼者。

科瑞芒同样采用传统方法酿造，每款起泡酒都可以用当地优质白葡萄品种进行生产，且使用整串葡萄进行压榨，酒和酒泥接触不少于9个月。由于香槟产区的法律规定，这些起泡酒无法以“香槟”命名。对于注重性价比的消费者来说，科瑞芒无疑是一个不错的选择。

卡瓦：西班牙的香槟

卡瓦是西班牙的“香槟”，采用传统法酿造。大多数卡瓦来自宾纳戴斯（Penedes）的葡萄园，在纳瓦拉（Navarra）、里奥哈（Rioja）和瓦伦西亚（Valencia）产区同样有生产。

卡瓦的酿造传统，葡萄品种丰富，包括用于酿造白葡萄酒的马家婆（Macabeo）、沙雷洛（Xarel-lo）和帕雷亚达（Parellada），以及用于酿造桃红酒的歌海娜和慕合怀特。大多数卡瓦酒都是干型的，酸度适中，酵母自溶带来了一些烟熏和橡胶的风味。卡瓦很少能够长期陈年，但价位适中，非常适合跨年时搭配小食享用。

普罗塞克：清新的夏日气息

普罗塞克来自意大利，具有DOC和DOCG两个级别。几乎所有的普罗塞克都采用罐式发酵法，酸度中等，具有清新的青苹果和甜瓜的香气。

普罗塞克在装瓶时会有着较高的残糖含量，正是这个甜度使得它在消费者中备受欢迎。普洛赛克适宜年轻时饮用，此时的酒会非常清新，为燥热的夏夜带来阵阵清凉。

阿斯蒂：甜蜜的诱惑

阿斯蒂位于意大利西北部的皮埃蒙特（Piemonte），其中的莫斯卡托·阿斯蒂起泡酒（Moscato dAsti）颇受“甜渣党”们的喜爱。它由小粒白麝香葡萄（Muscat Blanc à Petits Grains）酿制而成，口感甜美，花香四溢，带有典型的麝香葡萄特点。

Moscato dAsti的酒精度很低（一般为5-7.5%），适宜年轻时饮用，是一类适宜搭配水果甜点的理想起泡酒，也是轻度饮酒者的一个选择。喜欢小甜水儿的仙女们一定不能错过！

塞克特：德国的起泡酒

塞克特是德国常见的起泡酒，几乎所有的塞克特都采用罐中法酿造，但基酒则可能会来自于意大利或法国。

使用德国种植葡萄酿造出的塞克特，可在酒标上注明Deutscher Sket。好的Deutscher Sket一般是用雷司令酿成的，带有丰富而甜美的花果香气，是女性消费者的心头好。

无论是经典的香槟，还是性价比高的科瑞芒、卡瓦，或是清新的普罗塞克、甜蜜的阿斯蒂，亦或是德国的塞克特，它们都能为你的节日气氛增添色彩。春节将至，不妨挑选一款你心动的起泡酒，与亲朋好友共同分享这份欢乐吧！