江苏樱桃三星白兰地

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樱桃白兰地味道如何,烈吗

以樱桃为原料制成的白兰地原料：樱桃色泽：金黄，澄清透明有光泽樱桃白兰地香气：纯正，清新口感风格：爽悦的口味，鲜悦的果香突出.明确酒精度：30％（V/V）

三星白兰地的母酒贮藏是多少年

三星白兰地的母酒贮藏期是15年。三星白兰地属于普通型白兰地，白兰地是一种高度蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏酿造而成。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。

三星白兰地的母酒贮藏期是多少年

三星白兰地母酒贮藏时间是30年。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。

以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等。

张裕白兰地酒的配方

白兰地是一种采用果汁或水果酒或是其残渣发酵，蒸馏至[95%(V/V)]以内，馏出液具有本产品的典型性的酒精饮料。

它可以是完全无病害、成熟的水果汁或果酱发酵的，也可以是加入了20%（以重量计）以内的皮渣的果汁或加入了不超过30%的酒脚（以体积计）或二者同时添加的果汁发酵后蒸馏的。于白兰地之前，冠以所用水果名称，但葡萄白兰地也直接称为白兰地，它必须在橡木桶中陈酿至少2年，陈酿时间不足的需标“immature”（未成熟）字样。

樱桃白兰地利口酒配方

制作流程：原料→破碎→成分调整→接种→发酵→压榨→蒸馏→老熟→调配→装瓶→成品。

注意事项：

调整：由于果皮、果渣中含糖量低，加10%～19%的糖水，使汁液含糖量在12%以上。

发酵：接种5%～10%的果汁酵母，温度控制在34℃以下发酵，直至残糖量为0.2%以下。

压榨：将皮渣进行压榨，得发酵液。

蒸馏：用液体蒸馏器对发酵液进行蒸馏可得到质量较好的白兰地。皮渣蒸馏所得为普通白兰地酒，即果实白酒。

老熟：将蒸馏酒精放人橡木桶中，用脱臭酒精调整酒度到40～45,密封贮存，橡木中的松香、醇氧化后生成的香草素物质是白兰地的酒香来源之一，贮酒宜在通风的地下室，老熟时间至少3～5年，时间越长，白兰地颜色越好，香气越浓郁，滋味越柔和。也可采用人工老熟法，将新酒进行5～6天的热处理(温度40℃以上)，再进行3～4天的冷冻(温度-15～-20℃以下)，通过冷热处理，加速老熟。

调配：加入糖浆，调整到要求糖度，加入用白兰地浸泡的核桃浸出液、茶叶浸出液和杏仁壳浸出液，增加白兰地的香气及滋味；若酒度太高，可用蒸馏水稀释；若色泽太淡，可加糖色调整。

三十年樱桃白兰地，还能喝吗

能喝，三十年樱桃白兰地只要保管得当，没有开封，是没有问题的。白兰地这种烈性酒来说一般是没有保质期的。

樱桃白兰地酒选用优质的樱桃为原料，经过一系列的加工处理酿造而成。而在蒸馏的过程中选用液体蒸馏器进行蒸馏，得到的白兰地质量会比较好。它的颜色呈现金黄色，酒体清澈透明，酒香醇正，口感清新，具有白兰地独特的果香味。

只要樱桃白兰地酒保存方法恰当，那它可以长期保存。而开瓶后的樱桃白兰地酒剩下的越少，它氧化的速度就会越快。如果是酒体剩余二分之一以上的量，只要它的瓶塞密封的好，可以保存一年，如果是剩余四分之一，那就需要在四个月之内喝完了。

三星白兰地的母酒储存是多少年呢

母酒贮藏期是15年。三星白兰地的母酒贮藏期是15年。三星白兰地属于普通型白兰地，白兰地是一种高度蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏酿造而成。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。

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