葡萄酒混酿和赤霞珠的区别，让你品尝出不一样的味道

葡萄酒混酿和赤霞珠都是葡萄酒中的常见品种，它们虽然都是红酒，但是在口感和风味上有所不同。接下来，我们来一起了解一下

一、葡萄酒混酿

葡萄酒混酿是指将不同的葡萄品种进行混合酿造，以达到调和不同葡萄品种的特点，使酒体更加平衡和完整。混酿的葡萄品种不同，酿出的酒体口感和风味也会有所不同。

葡萄酒混酿的口感丰富，可以在酒中找到多种果味，如黑莓、黑加仑、覆盆子等，同时还带有一定的香料味道，如黑胡椒、丁香等。葡萄酒混酿的酸度一般不高，单宁也不会太重，口感柔和，适合新手尝试。

二、赤霞珠

赤霞珠是一种来自法国波尔多地区的葡萄品种，被誉为红酒中的“皇后品种”。赤霞珠的酒体色泽深红，呈现出浓郁的黑果香味，如黑莓、黑加仑等，还带有一定的木质香味和一些香料味道。

赤霞珠的单宁比较高，酸度也较高，口感偏干，需要一些陈年酿造才能达到口感。赤霞珠的酒体结构比较复杂，带有一定的韧性和深度，适合搭配红肉、烤肉等重口味食物。

三、葡萄酒混酿和赤霞珠的区别

葡萄酒混酿和赤霞珠都是红酒，但是它们的区别在于混酿的葡萄品种不同，呈现出的口感和风味也会有所不同。葡萄酒混酿的口感丰富，适合新手尝试，而赤霞珠的单宁和酸度较高，需要一定的陈年酿造才能达到口感。

在搭配食物方面，葡萄酒混酿适合搭配一些轻口味的食物，如鸡肉、鱼肉等，而赤霞珠适合搭配一些重口味的食物，如红肉、烤肉等。

总之，葡萄酒混酿和赤霞珠都有各自独特的口感和风味，品尝时需要根据自己的口味来选择。