vesper鸡尾酒配方,红粉佳人鸡尾酒配方及调法介绍

大家好，红粉佳人鸡尾酒配方及调法介绍相信很多的网友都不是很明白，包括vesper鸡尾酒配方也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于红粉佳人鸡尾酒配方及调法介绍和vesper鸡尾酒配方的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、有几种调制红粉佳人的方法（至少3种以上）

1、PINKLADY(红粉佳人)器皿：7盎司鸡尾酒杯（可以按自己的份量大小来做更换）

2、材料：金酒1盎司，蛋清1个，石榴糖浆1/4盎司，君度1/4盎司，柠檬汁1/2盎司制法：1：雪克壶加3/1冰粒，然后加入上面全部材料，摇匀（备注：摇的时间不可太长，太长会令鸡尾酒液体稀释，），倒入杯中，装饰即可。一下解释：粉红佳人那醉人的红色主要来自于配料中的红石榴糖浆。它以金酒为基酒，加上橙皮甜酒、柠檬汁和石榴糖浆等调制而成，令人在粉红的色泽，在甜、酸、苦味的调和中体味特殊的甜蜜诱惑，所以相当流行。

二、三段式摇酒的介绍

1.打开调酒壶上盖和中盖，并用冰夹加入适量冰块

2.加入带混合的液体（基酒、利口酒、果汁、糖浆、奶油等）

5.左手托住调酒壶底右手按住调酒壶顶盖用力摇晃15秒

（敲黑板：15秒是平均时间，调制红粉佳人等鸡尾酒需要更长）。当然对于调酒壶的气密性足够了解，可以使用单手操作，摇晃时与肩齐高。

6.打开调酒壶顶盖，倒出调制好的鸡尾酒

三、红粉佳人是什么意思

红粉佳人其他意思这是颇负盛名的鸡尾酒,就如同粉红色的佳人一样,很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳,酒味芳香,入口润滑,适宜四季饮用。红粉是女孩子化妆用的化妆品;红粉佳人一般是指很漂亮、高贵的女性知己!

四、鸡尾酒的五大调制法

1、摇混法。又名摇荡法，英文shake，这种调制法适合于含有浓乳，糖水，石榴糖浆，鸡蛋，奶油等不易搅拌均匀原料的鸡尾酒，或酒精度不高的鸡尾酒。通过手摇操作，达到原料充分混合，除去烈酒的辛辣味。如蛋诺，旁车，曼哈顿，亚历山大，红粉佳人等。

2、搅拌法。英文stir，这种调制法的操作是：将原料放入调酒杯中，放入冰块，用吧匙轻轻搅拌，注意力度不要过大，次数不要过多，一般来回轻搅五周即可。最后套上隔冰器将酒液滤入溜过的酒杯中。所谓“溜杯”，是调酒的专业术语，即调酒前将酒杯做预先降温，方法多样，可以放入冰柜，也可使用冰块，还有很多其他方法。搅拌法和摇混法看似相同，但二者有区别。搅拌法适用于烈性酒的调制，如马丁尼，生锈钉，教父，黑俄罗斯等。我们可以看出，这些鸡尾酒的配方都只含烈酒，而没有其他如柠檬汁，果汁，糖水等原料。之所以用搅拌不用摇混，是因为摇混会因使用力度大，时间略长而过分冲淡烈酒酒度，这样就使其失去了意义。用搅拌法不仅不会过分冲淡酒液，而且主要目的是在短时间内使酒液充分冷却，改善口感。

3、果汁机混合法。又名电动调和法，英文blend。它是依靠果汁机的电力，将各种原料充分混合。这种方法适用于两种类型的鸡尾酒：一是含有冰末，冰沙，小冰块的鸡尾酒，只有电动调制才能在最短时间内达到最好的显现效果，大冰块通过搅打，变为细小的冰粒，冰晶等而又不融化，有很强的意味和装饰效果。二是含有新鲜水果块的饮料，这里就不局限于鸡尾酒了，更多的是一些花式红茶，花式奶茶，花式咖啡，奶昔等的调制。代表鸡尾酒有霜冻玛格丽特，霜冻达其力，凤梨可乐达，天蝎座，亲亲等。

4、直调法。又名掺对法，直接注入法，英文biuld。这种方法最简单，就是直接在酒杯中加冰块，将原料依次倒入杯中稍加搅拌即可。这种方法适用于“长饮”调制，所谓“长饮”，是指基酒比重低，辅料比重高的鸡尾酒，短饮反之。一般长饮辅料分量大，用雪克壶、调酒杯装的很勉强，因空间局限使原料不宜混合，用果汁机又显得“小题大做”，所以，对于“长饮”类鸡尾酒，特别是含碳酸饮料原料的“长饮”最适合用此法调制，因为碳酸饮料不能摇荡，所以不能用shake法或build法来调制，stir法又会过多的散失碳酸气。代表有金汤力，自由古巴，咸狗，螺丝刀，血玛莉，BB哥连士，古典，马颈等。

5、需要特别指出的是，在直调法中有一种叫做“漂浮法”的，它也属于直调法的范畴，英文float。此法比较独特，它是利用原料糖分比重不同的原理调制的鸡尾酒。调制时使用吧匙背靠住酒杯内壁，用量酒器或滴管慢慢将酒按含糖比重的不同依次加入杯中，达到分层效果，糖分最大的在最下层。调制时应注意掌握“三度”：力度，速度和角度，以免造成酒液分层不明显或酒液部分混合。风靡世界的彩虹酒就是典型代表。除此之外，还有B－52轰炸机，B和B，天使之吻等。这种方法可以调侃的称为“杯壁下流”法

五、红粉佳人的原材料和背景故事

1、红粉佳人是一款非常有名的鸡尾酒，这款鸡尾酒的原材料主要包括草莓、柠檬汁、糖和朗姆酒。

2、红粉佳人的背景故事源于一个传奇女子伊丽莎白·阿波斯托尔。在1920年代，美国实行禁酒令，酒类成为非法商品。然而，伊丽莎白·阿波斯托尔不仅是一位富有创意和智慧的女性，而且她热爱鸡尾酒，并希望为人们提供一种非法的鸡尾酒以满足人们的需求。于是，她不断进行试验和实践，最终创造了红粉佳人鸡尾酒。这款鸡尾酒的口感鲜美，非常受人们的欢迎。

六、伏特加的勾兑方法

选取一个鸡尾酒杯，将适量的伏特加放入杯中，选用质量较好的草莓，捣碎成泥，倒入杯中，在杯中再放入草莓进行装饰，之后将清酒倒入杯中，充分搅拌，使其混合均匀，将紫苏叶放在杯中作为装饰。由于伏特加的酒度数高，味道强烈，清酒作为味道较为柔和的酒，可以很好的融合高浓度的酒精，使得入口变得更加柔和，酒的香气加上水果的香气，二者和谐统一，给人以清爽的口感，其观赏度也较高，味道清甜可口，酒香甜美。

七、百利甜，天使之吻，彩虹短饮，红粉佳人这些鸡尾酒多少度

百利甜：17度天使之吻：19度彩虹短饮：由8个小杯组成，前三杯（红橙）没有度数，中间三杯（黄绿）14度，最后两杯（蓝）21度，这是大概数值，这款酒每次调都会有不一样的度数，但不会相差太多红粉佳人：37度

关于红粉佳人鸡尾酒配方及调法介绍，vesper鸡尾酒配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。