赤霞珠解析：葡萄品种之王的红酒地位与价格揭秘

大家好，今天我们一起来探讨一下关于Cabernet Sauvignon（赤霞珠）的相关知识，并深入了解这一葡萄品种在红酒市场中的地位和价格。我们将明确Cabernet Sauvignon并非红酒品牌，而是一种葡萄品种，并解释其价格和特点。

赤霞珠：葡萄品种解析

赤霞珠，英文名为Cabernet Sauvignon，是高贵的酿造红葡萄酒品种之王。这种葡萄品种不仅优良，而且历史悠久，为数不少的世界顶级葡萄酒就是采用赤霞珠酿造的。在20世纪，赤霞珠成为了世界上最广泛种植的葡萄品种，直到1990年代被美乐葡萄超越。

赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种，其特点为皮厚粒小、籽多、高色素、高酸和高单宁。这使得赤霞珠能酿造出颜色深浓、风味浓郁、单宁厚重的红葡萄酒。赤霞珠不易腐烂，其酚类物质含量丰富，使得酿造出的葡萄酒颜色深浓，可进行长时间的浸渍，具有巨大的陈年潜力。

需要注意的是，Cabernet Sauvignon并不是红酒的牌子，而是一个葡萄品种的名称。酒标上标注这个词说明这款葡萄酒是由赤霞珠酿成的。

不同年份、不同品牌的赤霞珠红酒价格

赤霞珠作为一种葡萄品种，其价格因年份、品牌、产地等因素而有所不同。以下是一些具体例子：

1. 澳大利亚雅伦红酒：这是一款产自澳大利亚的雅伦红酒，葡萄品种为赤霞珠，年份为2017，酒精度为14%，产自南澳。国内售价在500~600元之间。

2. C. CONTI Cabernet Merlot 2011：这款红酒产自澳大利亚，葡萄品种为赤霞珠与梅洛特混酿，年份为2011年，等级为特别珍藏。这类红酒并非澳大利亚原装酒，属于国内山寨产品，充其量为国内灌装酒。这类红酒的价格通常很便宜，大约在300元左右一箱。

3. 2016年份赤霞珠红酒：不同品牌的红酒都有赤霞珠这个品类，因此价格也会有所不同。2016年指的是葡萄的采摘年份。

4. 2014年份Cabernet Merlot红酒：价格因国家、产区、级别、年份等因素而异。以Shiraz Cabernet为例，这款由澳洲佰德福Pettavel Group生产的红酒深受大众喜爱，价格为几百元不等。

5. 2015年份Cabernet Sauvignon红酒：这是一款澳大利亚葡萄酒，但没有具体产区。若是有产区名甚至知名产区，价格会比较高，但产区模糊，所以价位不会很高。

酒精度与红酒品质的关系

关于红酒的酒精度，很多人认为酒精度越高，红酒的品质越好。这种观点并不完全正确。以下是一些关于酒精度与红酒品质的关系的解析：

1. 酒精度并不代表红酒品质：对于烈酒（蒸馏酒）酒精度确实能在一定程度上反映其品质。但对于红酒来说，酒精度的高低并不能完全代表红酒的品质。

2. 酒精度太低，品质不佳：对于干红（干型红葡萄酒）酒精度低于12度的，品质一般较差，不建议购买。

3. 酒精对红酒的意义：酒精是红酒的灵魂，缺少了酒精，那只能叫软饮料，而不能称之为酒。红酒的品质不仅取决于酒精度，还需要考虑酸度、糖度、风味物质等因素。

4. 酒精度可以通过酿造工艺进行调节：意大利的阿玛罗尼使用风干葡萄酿酒，从而浓缩糖分，获得高酒精度。在法国，甚至允许人工添加糖分，使酒精度升高不超过1度。

对于红酒，不必过分迷恋高酒精度。对于红酒小白自饮以及聚会干杯用的红酒，选择性价比高的流通品牌是最为明智的选择。网购时，尽量选择品牌旗舰店购买。

希望今天的分享能够帮助大家更好地了解赤霞珠红酒的相关知识，并在选择红酒时更加明智。