深入解析Noble红酒：价格、特点、品质与类型差异

大家好，今天我将为大家深入探讨noble红酒的相关知识，包括其价格、特点、与其它葡萄酒类型的区别以及相关的品质标准。希望通过这篇文章，能够解答您对noble红酒的疑问。

贵腐酒与冰酒的区别

贵腐酒和冰酒虽然都是甜型葡萄酒，但它们的制作方式和风味特点却大相径庭。

1. 制作方式：

- 贵腐酒：由感染了贵腐菌的葡萄酿制而成，如法国苏玳贵腐酒（Sauternes）。这种霉菌会吸取葡萄颗粒中的水分，留下浓缩的糖分和香味。

- 冰酒：在气温低于-7℃时，利用自然冰冻的葡萄酿造而成，如德国的冰酒（Eiswein）。这种葡萄酒口感顺滑，甜美醇厚。

2. 风味特点：

- 贵腐酒：甜度丰腴，酸度劲爽，带有浓郁的花果干、杏仁味和苦橙味，余味悠久绵长。

- 冰酒：风格突出，口感顺滑，甜美醇厚，常常带有成熟的梨、桃、芒果、杏仁和花的香味。

Grand Cru Classé与Noble Wine

我们来了解一下Grand Cru Classé和Noble Wine。

- Grand Cru Classé：是法国波尔多地区的一种葡萄酒评级制度，指的是波尔多列级庄，如苏玳（Sauternes）、梅多克（Medoc）等。

- Noble Wine：源自匈牙利的一种珍贵的甜葡萄酒，利用附着于葡萄皮上的“贵腐霉”霉菌酿制而成。

Noble Wine与蒸馏酒的关系

贵腐葡萄酒是一种晚摘型的甜白葡萄酒，受到贵腐霉菌Noble Rot侵蚀的葡萄酿造而成。这种霉菌在早晚潮湿，中午干燥的天气条件下才能生成，因此非常娇贵。受到贵腐菌感染的葡萄几乎没有水分，酿成的葡萄糖分很高，且带有一点神秘的香味。

Noble Road红酒

Noble Road是一款来自南北的红葡萄酒品牌，口感较为平衡，酸度适中，回味悠长，适合搭配多种菜肴，是一款性价比较高的红酒。

特种葡萄酒的定义

1. 冰葡萄酒（Icewine）：是指葡萄推迟采收，当气温低于-7℃时，使葡萄在树枝上保持一定时间结冰，之后在凌晨低温时进行采收，在结冰的状态下压榨而酿制的葡萄酒。

2. 贵腐葡萄酒（Noble Rot wines）：是指在葡萄的成熟后期，果实感染了贵腐菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄榨汁后酿造出的葡萄酒。

3. 利口葡萄酒（Liqueur wines）：是指在葡萄生成酒精度为12%以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等物质，使得其最终产品酒精度数为15.0%-22.0%的葡萄酒。

Noble Reserve 2014红酒的保质期

Noble Reserve 2014红酒的保质期应该超过十年以上，适合长期储存。

葡萄酒的分类

葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类，根据葡萄酒的含糖量，分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。

就是对noble红酒的相关知识的介绍，希望对您有所帮助。