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国内有哪些比较好的葡萄酒品牌可以推荐
中国国产十大红酒排行榜
1.张裕
“传奇品质,百年张裕”——最为清晰到位的红酒品牌,但品牌有老化的嫌疑,应从传奇角度去更新,比如“成就品质、浪漫品质的多角度去更新传奇的概念”。
2.长城
“地道名酒,天赋灵犀”——叫卖式的广告,并没有清晰的传达出差异化的诉求,缺乏足够量的平面媒体传播,消费者很难知道在在说什么?整合后的长城,面临着经销商网络、和重复产品精简带来得双重损失,却也给二线厂家很好的发展。
3.王朝
“酒的王朝,王朝的酒”——有潜在危险的品牌,没有清晰的品牌定位和产品诉求,空洞的广告语喊了20年,营销上不创新,因循守旧,新品开发不力,已经被二线品牌紧紧盯住,是最有可能退出三甲的品牌。
4.威龙干红
“威龙干红”——已经是行业老四的销售额了,同时也不得不接受,被消费者认为是低端红酒代表的这一看法。大力发展低端红酒,使企业快速上规模,完成了企业的原始积累,但消费者除了记得威龙的酒便宜,好象没有其他的概念。
5.新天
“葡萄故乡,四季阳光”——经历了艰苦探索的新天,终于找到了自己的优势定位,同样在讲产地,说法却比长城的高明的多,消费者也容易认同和理解“葡萄故乡出名酒”的诉求。
6.云南红
“云南人喝云南红”、“云南从此告别了没有自己名酒的时代”——云南红,以自己独特的文化和产品配方快速在云南站稳了脚跟,接下来携云贵高原地势之利,倾盆而下,克贵州、进两广、平四川、入湖南,进而凭“钓鱼台国宴用酒”欲挥师北上,也谓壮志凌云。
7.印象干红
“有效沟通、印象干红”——印象干红,这个不到一年就声名鹊起的品牌,品牌定位上走的是一条“体验消费之路”。
8.龙徽干红
龙徽干红——从“欧陆风情化,龙徽尽表达”到“成功人士享受之道”,而至今天“龙采徽映,至尊之选”。龙徽干红一直走的是高端路线。
9.通化干红
“通化干红”——最古老的葡萄酒企业之一,由日本人木下溪司于1937年创建。但除了爽口山葡萄酒的吴大维之外,消费者基本没什么印象。
10.香格里拉
“世界的香格里拉”——藏秘本不是葡萄酒,但谁能忽视目前她在各条渠道上对葡萄酒厂家的冲击。藏秘可以讲卖的跟本不在酒,而是香格里拉的神秘文化,卖的是梅里雪山不可征服的传奇,卖的是藏秘所用纯净的千年冰雪融水,卖的是人们对理想生活的向往。
北极星葡萄产地
北极星酒庄(northstar)位于美国华盛顿州(WashingtonState)瓦拉瓦拉(WallaWalla)葡萄酒产区。该酒庄引领出产世界顶级的葡萄酒,尤其是所酿的梅洛(Merlot)葡萄酒能展现出华盛顿州葡萄的巨大潜质。该酒庄创建于20世纪90年代早期。华盛顿州被公认为世界上最令人兴奋出产梅洛的知名产区后,它与法国波尔多产区处于同一纬度,但拥有更长的生长季节,夜间天气更凉爽。这种气候特征有利于葡萄的成熟,锁住葡萄的酸度,最终酿造出酒体丰满且平衡的黑皮诺葡萄酒。1994年,酒庄发布了首款年份酒。2002年,现代化的酒庄正式创建而成。最早期,酒庄由加州的酿酒师JedSteele带领。他曾经与酒庄目前的酿酒师David“Merf”Merfeld一起工作,从2005年开始成为首席酿酒师。如今,酒庄获得瓦拉瓦拉山谷和哥伦比亚山谷(ColumbiaValley)2%最优质的梅洛葡萄,并在Merf酿酒师手下,酿造出独特且备受赞誉的梅洛葡萄酒。该酒庄葡萄园坐落在哥伦比亚山谷(ColumbiaValley)。这里气候较干燥,葡萄种植在向南的山坡上,以增强夏季葡萄的光照,降雨量较少,这样有利于葡萄的生长。哥伦比亚山谷气候暖和,阳光明媚,光照时间较长,而晚间较凉爽,这有利于梅洛葡萄发展出更集中的风味物质,同时还能保持葡萄的酸度。酿酒师Merf解释:“这里降雨量稀少,土壤可以自流排水,这样可以让我们控制好葡萄树树冠的大小,树冠的大小反过来会影响到葡萄的果粒大小。果粒更小的葡萄能集中葡萄的色素及风味,晚间较凉快的气温可以让葡萄达到最佳的平衡度。这里的纬度与法国波尔多的一样,但葡萄却拥有更长的成熟时间,所以出产的梅洛葡萄酒酒体丰满,比起其他产区所产的要更新鲜和活泼。”该酒庄以出产梅洛葡萄酒著称,产量较低,但品质相当不错,采用赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛、品丽珠(cabernetfranc)和味而多(PetitVerdot)葡萄混酿而成。赤霞珠为梅洛赋予更多浆果和覆盆子的水果风味,而味而多则增添葡萄酒的色泽及结构,品丽珠为葡萄酒带来橄榄和植物的风味。目前已发布的酒款如2009Premier、2009ColumbiaValleyMerlot、2009StellaMarisRedWine和2010CabernetSauvignon等。
如何选购红酒
平时也有喝少许红酒,真正好的红酒摇一摇会有挂酱出现,假红酒像水一样落下来很干净。
质量好的红酒喝起来口感有点涩,那是因为有葡萄籽在里面,但喝过后,口会特别舒服。
好的葡萄酒是盛放在橡木桶里,最好储存在地窑里若干年,据说存放越久红酒越醇。
红酒aop和doc的区别
有产区、价格、口感三个区别。产区上,aop以法德为主。doc以意大利为主。价格上aop价格较高,群众认可度高。doc价格优惠。
口感上aop萄萄单宁味浓,doc甜爽度高。
大家一般喜欢什么口感类型的葡萄酒
国内红酒市场目前最火爆的红酒品牌是澳大利亚????的奔富酒庄,该酒庄酒款多以果味浓郁,酒体饱满为口感特点!
2020年世界最受推崇葡萄酒??品牌是阿根廷????的卡氏家族酒庄,也是今年新进榜的一家南美酒庄,2019年是澳大利亚????奔富酒庄,今年排在第二。
阿根廷????卡氏家族酒庄
卡氏家族酒庄(BodegaCatenaZapata)位于阿根廷的门多萨(Mendoza)产区,是罗伯特·帕克《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》(Wolrd’sGreatestWineEstate)一书中唯一收录的南美洲酒庄,其原庄主尼古拉斯?卡帝娜·萨帕塔(NicolasCatenaZapata)被《醇鉴》(Decanter)杂志评为2009年年度人物(ManofTheYear)。1898年,卡氏家族的先祖尼古拉·卡帝娜(NicolaCatena)从意大利来到阿根廷门多萨,并于1902年在此地开辟了第一块种植马尔贝克(Malbec)的葡萄园且建立了传承四代的家族酒庄。他的儿子多明戈(Domingo)随后扩大了酒庄的业务,直到卡氏家族成为门多萨最大的葡萄园持有者之一。多明戈的儿子尼古拉斯·卡帝娜·萨帕塔(NicolasCatenaZapata)拥有经济学博士学位,于20世纪60年代中期继承了家族产业。80年代早期,尼古拉斯以经济学访问学者的身份来到加州大学伯克利分校(UniversityofCalifornia,Berkeley)参观游学。那时,新世界里只有加利福尼亚州敢于挑战法国在葡萄酒界的地位,其致力于在加利福尼亚州酿造出可以媲美法国最优质的赤霞珠(CabernetSauvignon)和霞多丽(Chardonnay)葡萄酒。尼古拉斯和他的妻子艾琳娜(Elena)参观了加州,尤其是纳帕谷(NapaValley)产区的酒庄,并深受启发,决定将注意力转向葡萄园管理和酿酒技术。回到阿根廷之后,尼古拉斯卖掉了餐酒生产公司,仅保留了生产优质葡萄酒的分公司——埃斯梅拉达藏酒阁(BodegasEsmeralda)。1992年,尼古拉斯在图蓬加托(Tupungato)火山上海拔近1524米的地方种下了现在被称为阿德里安娜(Adrianna)的葡萄园。他认为门多萨能为葡萄种植提供优越的条件,坚信这个高海拔的种植区使葡萄成熟缓慢,增加单宁,能够赋予葡萄酒独特的风味、良好的平衡度和柔顺的单宁。1995年,现任庄主劳拉·卡帝娜(LauraCatena)加入了父亲尼古拉斯的行列,致力于实现父亲“要做就做最好的,不然就不做”的梦想。凭借自身的学术背景和为了更好地了解葡萄园的风土条件,劳拉成立了卡帝娜葡萄酒研究所(CatenaInstituteofWine)。秉持着清晰的愿景,她带领团队分析阿德里安那葡萄园内每个独特的地块,并对葡萄藤的管理方式作了细微调整。成果不言自明,五款屡获殊荣的优质葡萄酒不仅代表了阿根廷最好的葡萄酒,也代表了世界上最好的葡萄酒。
卡氏家族酒庄目前拥有6个葡萄园。阿德里安娜葡萄园以尼古拉斯小女儿的名字命名,位于图蓬加托的古塔拉利(Gualtallary)地区,海拔约为1366-1450米。园内有不同的地块,土壤由冲积岩、砾石和石灰岩组成,部分土壤中含有的大量椭圆形白色石头提供了极佳的排水能力,在夜晚能吸收热量调节土壤温度。这里种植了马尔贝克、赤霞珠、霞多丽、黑皮诺(PinotNoir)、维欧尼(Viognier)和品丽珠(CabernetFranc)。金字塔(LaPiramide)葡萄园位于卢汉德库约(LujandeCuyo)的阿格雷洛(Agrelo),海拔约950米。园内土壤类型为冲积壤土和黏土,种植有赤霞珠、马尔贝克、品丽珠和味而多(PetitVerdot)。尼卡西亚(Nicasia)葡萄园位于圣卡洛斯(SanCarlos)的拉肯萨塔(LaConsulta),海拔约为1095米。园内底层土壤由冲积岩和冰川岩构成,表层土壤为砾石土壤。园内种植了马尔贝克、赤霞珠、品丽珠、霞多丽和西拉(Syrah)。安洁莉卡(Angelica)葡萄园坐落在迈普(Maipu)的轮轮塔(Lunlunta),海拔约为920米。葡萄园毗邻干涸的河床,土壤由砾石、壤土和黏土构成,园内种有赤霞珠和马尔贝克。上安洁莉卡(AngelicaSur)葡萄园,海拔约为1090米。该葡萄园的底层土为冲积岩和冰川岩,表层土为砾石土壤,这里种植了马尔贝克、赤霞珠、味而多和品丽珠。多明戈葡萄园位于图蓬加托的巴斯蒂亚斯(Bastias),海拔约为1120米,土壤类型为砾石、壤土和石灰岩,种有赤霞珠、霞多丽、黑皮诺和马尔贝克,其出产的霞多丽具有浓郁的矿物质风味。
卡氏家族酒庄根据各个葡萄园葡萄的生长情况在不同时间安排采摘,以确保收获的葡萄具有最佳的天然酸度和适宜的酒精度。在红葡萄酒的酿造上,采收后的葡萄部分保留整簇,部分去梗,之后将被放入容量为225-500升的法国橡木桶中低温发酵17-30天,这一过程会在酒桶内留下大量酒渣和沉淀物。发酵完成后,葡萄酒将在法国橡木桶陈酿18-24个月,部分葡萄酒还需经过瓶内陈酿才可上市。在白葡萄酒的酿造上,葡萄经过处理后,会被放入橡木桶中进行发酵,发酵完成后,葡萄酒会被放入法国橡木桶中进行陈酿12-16个月,部分带酒泥陈酿的葡萄酒会进行搅桶。
酒庄最具代表性的酒款是卡氏家族尼古拉斯干红葡萄酒(BodegaCatenaZapataNicolasCatenaZapata,Mendoza,Argentina),该酒被认为是阿根廷首款能够媲美世界上最好葡萄酒的代表性葡萄酒。这款酒呈深紫红色,散发出黑樱桃和甘草的香气,伴以紫罗兰、香料和草本植物的气息,带有矿物质风味,口感饱满集中,单宁成熟,余味持久。1997年份的尼古拉斯干红葡萄酒于2000年在美国和欧洲举行的盲品比赛上与世人见面,并与拉图、侯伯王、索拉雅和作品一号等名酒同场竞技,结果在每一场盲品中都名列第一或第二。2004年份的尼古拉斯干红葡萄酒成为第一款获得罗伯特·帕克(RobertParker)98+分的阿根廷葡萄酒。
卡氏家族酒庄一些主要酒款
澳大利亚????奔富酒庄
奔富酒庄(PenfoldsWinery)位于南澳赫赫有名的巴罗萨谷(BarossaValley)产区,它是澳大利亚最著名,也是最大的葡萄酒庄,被看做是澳大利亚葡萄酒的象征,被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。
奔富酒庄创办人克里斯托弗?罗森?奔富,是一位来自英国的年轻医生,生于1811年。奔富医生是家里11个孩子中排行最小的,他在伦敦的圣巴塞洛缪医院攻读医药科,在当时的环境下,他跟其他医生一样,有着一个坚定的信念,那就是研究葡萄酒的药用价值。他于1838年完成学业。1844年,奔富医生与妻子移民到澳大利亚并且买下了位于南澳的玛格尔庄园,还将当时法国南部的部分葡萄树藤带到了南澳大利亚的阿德莱得(Adelaide)。当时,奔富夫人负责园地管理、葡萄栽种与酿酒工作。最初培植的葡萄品种是歌海娜(Grenache),所酿制的葡萄酒主要为贫血患者提供滋补效用,因此奔富获得了“1844永来不息”的雅号。
1845年,奔富医生和妻子在阿德莱得的市郊玛格尔(Magill)种下了从法国带过来的葡萄树苗,为了延续法国南部葡萄种植的传统,他们也在葡萄树的中心地带建造了小石屋,他们夫妇把这小石屋称为葛兰许(Grange),在英文中为“农庄”之意,这也是日后奔富酒庄最负盛名的葡萄酒葛兰许系列的由来。这个系列的葡萄酒有澳大利亚酒王之称,而且更是世界上十二支顶级红酒之一,由于产量有限,在如今的市场中是众多葡萄酒收藏家竞相收购的一个宠儿。也就是在那个简陋的石屋内,奔富医生建立了他的医学实验中心,并且开始为他的病人酿造加强型葡萄酒。随着葡萄酒需求的增加,奔富医生也逐渐增加了葡萄的种植面积和产量。
到了1870年,葛兰许葡萄园面积已扩展至60亩,并且栽种了许多葡萄品种,包括歌海娜、华帝露(Verdelho)、慕合怀特(Mourvedre)和佩德罗一希梅内斯(PedroXimenez)。酒庄生产的葡萄酒包括甜酒、干红与干白餐酒,主要市场是维多利亚与新南威尔士州。1880年,奔富先生不幸去世,妻子玛丽接管了酒庄。
随着业务的增长,玛丽?奔富与女婿托马斯?海兰及酒窖总管约瑟夫?吉拉德共同管理酒庄。在玛丽?奔富的细心经营下,酒庄的规模越来越大,自酒庄建立35年来,奔富酒庄总产值占南澳葡萄酒市场的30%。同时,奔富酒庄的葡萄种植面积也达到了120英亩,成为南澳大利亚第一大酒庄,从此以后“奔富(Penfolds)”成为了澳大利亚家喻户晓的一个名字。1896年,为澳大利亚葡萄酒业界做出巨大贡献的玛丽去世,之后酒庄由他的子女继续经营,一直到第二次世界大战。这一时期,奔富酒庄几乎垄断了整个澳大利亚葡萄酒市场,产业达到最高峰。20世纪20年代,奔富酒庄正式采用“Penfolds”作为自己的商标。
20世纪初,加度酒盛极一时。奔富在1920年至1930年期间以备受欢迎的加度酒稳固了市场地位。虽然澳大利亚的优质葡萄酒供应在两次世界大战的影响下极为有限,但奔富却出人意料酿造了“意大利干红”来满足在昆士兰州工作的意大利移民。1943年,奔富收购了备受赞誉的澳丹娜葡萄园。两年后,奔富又收购了位于巴罗萨谷的卡琳娜葡萄园,成为当时南澳最大的酒庄。20世纪40年代末,奔富在全国各地区收购与开发多个园地,所在地点包括迈拉仑维尔(McLarenVale)、格里菲斯、猎人谷(Hunter)与迈钱宝利(Minchinbury)。
20世纪40年代末期,葡萄酒市场起了巨大改变。二战后,许多新移民开始定居澳大利亚。奔富年轻的酿酒师马斯?舒伯特原本决定去欧洲学习如何酿制雪莉酒。然而,一趟波尔多之旅却改变了他对优质葡萄酒的看法。回国后,舒伯特开始研究酿造像波尔多一样可以长期窖藏的红葡萄酒。终于在20世纪50年代,著名的葛兰许系列创世。60年代,葛兰许终于证明了澳大利亚葡萄酒的窖藏潜质,并以其独特风格成为市场上新的标杆。葛兰许口感浓郁香醇,同时有着令人惊叹的平衡,是世界上的顶尖干红,曾获得世界著名评酒家罗伯特?帕克的高度赞许。
20世纪60年代初期,舒伯特发现虽然每个年份的葡萄酒有它独特的表现,在风格上却有许多相同之处。这个发现成为了奔富Bin系列(Bin389,Bin707,Bin28和Bin128)的主要酿酒理念,更促成了“酒庄风格”的发展。整个20世纪60年代,奔富酒庄不断开发各类供普通消费者享用的餐酒系列,在整个红葡萄酒市场上随处可见奔富的身影。除此之外,奔富酒庄还开发了限量顶级葡萄酒,以BIN作为标志。在市面上,这些品牌的酒成为葡萄酒收藏家的宠儿,例如Bin60A、Bin90A和KalimnaBlock42。
1976年,唐?迪特从舒伯特手中接过首席酿酒师的职务,继续推动与完善酒庄风格的发展。1976年推出的Bin707以单一品种赤霞珠(CabernetSauvignon)酿造,在短短几年内再次证明了奔富的市场领导地位。1986年,约翰?杜瓦尔接棒首席酿酒师,继续为酒庄风格的发展进行完善工作。他的酿酒技术与天赋为80年代的奔富打下了坚定的基础,以酿造口感香醇和谐的葡萄酒著称。
20世纪90年代是奔富酒庄进行产品创新的时期,酒庄推出了白葛兰许霞多丽(Chardonnay),预示着澳大利亚也有制造和红葡萄酒一样出名的世界级别白葡萄酒的能力。接着,酒庄在不断的努力下推出了以巴罗萨谷西拉(Syrah,当地称为Shiraz)酿造的RWT系列,使品质更上一层楼。RWT系列更被酒评家定位为自“奔富酒王”(Grange)以来的另一支超级佳酿。RWT是RedWinemakingTrial的简称,喻意“酿制红葡萄酒的考验”。它是奔富酒庄的一个新的风格,使用了法国橡木桶而放弃美国橡木桶,从而使得酿造出的葡萄酒拥有让人难忘的丰满度,酒体丰满,强而有力,色泽艳丽。
2002年,彼得?嘉高成为奔富酒庄的首席酿酒师。这时,奔富葡萄酒已销售至世界各地,成为人们熟悉的品牌之一。这期间推出的葡萄酒当中,2004年份的Bin42与Bin60A品质最为突出。2010年,奔富首次推出以黑皮诺(PinotNoir)酿造Bin23系列的红葡萄酒。奔富酒庄所推出的产品均能全面照顾所有市场的需求,其风格展现了澳大利亚慷慨的民族精神与风貌。
150年以来,奔富酒庄依然保留着其始终如一的优良品质和酿酒哲学,因此,直到今天,奔富酒庄仍旧是澳大利亚葡萄酒业的掌舵人之一。奔富酒庄在澳洲各地不断筛选各种优质葡萄,以保证葡萄生长在最适合的风土环境之下,酒庄的8个园地覆盖了南澳以下几个主要产区:
巴罗萨谷
奔富酒庄在巴罗萨谷拥有将近618公顷的园地,以提供酿酒所需的葡萄。巴罗萨谷距离南澳首府阿德莱得北部大约70公里,是澳大利亚著名的产酒地。1911年,奔富在巴罗萨谷的努尔奥巴建立了酿酒厂,两年后推出第一个年份葡萄酒。巴罗萨谷以其相对较低的降雨量见称。因此,这里的葡萄园都采用单线篱架来培植葡萄,以补偿低雨量带来的干燥环境。稳定的气候和炎热的夏天使得这里酿造的葡萄酒有着深邃的颜色、多变的果香气息和良好的陈年能力,主要种植西拉和赤霞珠葡萄。
玛格尔
1844年,阿德莱得建立居民点的8年后,奔富医生与夫人在这里落脚并建立了玛格尔庄园。最初,它取名于奔富医生的新居“葛兰许”,故称为葛兰许葡萄园。如今,这个具历史意义的房子仍然屹立园中。玛格尔是澳大利亚著名葛兰许葡萄酒的发源地。这里最早所扦插的葡萄品种是来自法国南部的歌海娜。
伊顿谷(EdenValley)
自从1842年约瑟夫?吉尔伯特在伊顿谷开发葡萄园后,这地区已逐渐发展为澳大利亚优质雷司令(Riesling)与西拉葡萄的主要生产来源。伊顿谷幅员辽阔,位于巴罗萨谷的东部,海拔高度介于440至550米之间。
阿德莱得
阿德莱得是奔富酒庄最早的起源地,酒王葛兰许就在此诞生,二十世纪中期以后因阿德莱得的城市扩展,导致这个葡萄园缩减至目前的5公顷,主要种植西拉葡萄,出产量小但精致的高端奔富葡萄酒。
迈拉仑维尔
紧邻阿德莱得产区,这里的地中海气候导致常年气温不高,昼夜温差不大,主要种植歌海娜、赤霞珠、梅洛(Merlot)和长相思(SauvignonBlanc)。
克莱尔谷(ClareValley)
奔富于1978年在克来尔谷收购了葡萄园,这里常年有着凉爽的海风和比较寒冷的夜晚,适合种植喜寒性葡萄,奔富主要在此区种植白葡萄雷司令和霞多丽。
库纳瓦拉(Coonawarra)
奔富与库拉瓦拉的关系最早可追溯到1960年。在此,奔富收购了酒庄的第一个葡萄园。库拉瓦拉是澳大利亚最有名的红葡萄酒酿酒区,风土条件优越,气候凉爽,水源充足,拥有优质红土。特有的红土壤能够使葡萄藤有着更少的枝叶和更浓郁的果实,这里的赤霞珠闻名于全澳洲,奔富在此种植的赤霞珠有着丰富浓郁的果香和扎实的酒体,非常适合陈年。库拉瓦拉在酿造奔富各档次的葡萄酒以及Bin128系列里扮演了重要角色。
奔富酒庄这些葡萄园加起来的总面积超过1,000公顷,其中主要部分是克来尔谷和巴罗萨谷,这里的西拉和霞多丽产量占据整个奔富的一半以上,奔富部分葡萄园采用人手采摘,这些葡萄通常多用于奔富高端产品,例如BIN407、BIN707、Grange等,而其他商业化气息较浓的系列则采用半机械采摘。
奔富葛兰许是该酒庄历史最悠久、品质最上乘的酒品,现在葛兰许已从最初的阿德莱得产区移至巴罗萨谷产区生产,这里有着最出色的西拉。葛兰许代表了澳洲葡萄酒的传统酿酒技术,一切澳洲葡萄酒的特点都能从其身上找到。
其实国内的红酒市场澳大利亚????奔富酒庄还是比较火爆的,热度不减!近年奔富各类酒款价格暴涨,今年大环3境原因,澳大利亚????进口红酒相比去年同季度暴跌三成,奔富各类酒款价格也有所回落!以法国????意大利????西班牙????为主的旧世界红酒国家近年在国内发展较为乏力,而以澳大利亚????智利????美国????新西兰????等新世界红酒国家在国内呈现高速发展!澳大利亚已经超越法国成为国内进口红酒最大的国家了!阿根廷????卡氏家族酒庄的酒款在国内还是比较少见,智利????如干露酒庄蒙特斯伊拉苏等酒庄在国内销量也是蛮大的,还有一些国内超市常见的如:法国????拉菲罗斯柴尔德集团龙船酒庄西班牙????桃乐丝澳大利亚????黄袋鼠杰卡斯新西兰????云雾之湾等,这些酒庄走量的酒款在超市或者烟酒行都很普遍,目前澳大利亚????奔富酒庄还是国内红酒市场的炸子鸡!一些如法国????波尔多五大庄勃艮第酒王意大利????四雅美国????车库膜拜酒这类顶级酒款,接触较少,只推荐一些日常接触走量的酒庄酒款。
如果遇到一些不认识的葡萄酒酒款,推荐红酒世界这个网站查询,一个非常专业的红酒网站。
#暖暖的胃道#葡萄酒该怎么选搭配什么美食最好吃
对于一般人来说,刚开始喝葡萄酒可能不大习惯,比如红葡萄酒是葡萄连皮带籽一块发酵酿造的,所以尝起来口感会比较涩,可能会造成不愉悦的品尝体验,可是很多场合,又需要喝葡萄酒,因此,作为新手来说,如何挑选葡萄酒很重要了。
首先考虑价格
选择葡萄酒,通常从价格入手。这个关系到购酒者的预算和酒的品质。有句老话叫“一分价钱一分货”,对于进口葡萄酒来说,比较好的欧洲产地,产的葡萄酒,在8—16欧元之间,兑换成人民币就是100-200元人民币之间,的这样的酒在欧洲也是好酒了。而更平价的一些美国酒和澳洲酒,也是相应在这个水平上稍微下调一些,也就是说,大约70、80元人民币的澳洲酒或者美国酒,就已经是一般偏上水平了。
其次可以考虑葡萄酒的用途
我们在选酒时,需要考虑的是该酒是单独饮用呢,还是用餐配酒。如果是用餐配酒的话,葡萄酒的选择取决于食物的风味,如果是重口味的菜肴,那么,我们应选择,酒体稍重的葡萄酒。反之,如果是口味清淡的菜肴,我们则应该选择酒体轻盈的葡萄酒。在餐酒搭配时,只有两者的风格统一了,才能衬托出各自的美味。
还要考虑葡萄酒饮用的场合
如果聚会是在户外进行,那么最好选一些酒体较轻的红葡萄酒,如黑皮诺(PinotNoir)和梅洛(Merlot)等。如果聚会发生在冬天,那就适合选择酒体较重的红葡萄酒,这样的酒可以让人更快地暖和起来。
最后购买葡萄酒的渠道要正规
如果对葡萄酒要求较高,那么最好在实力雄厚和贮存条件良好的葡萄酒专卖店购买葡萄酒,因为葡萄酒是一瓶有生命的液体,它对存放的条件要求要非常严苛。
说到,葡萄酒搭配美食,有一个重要的原则,就是相平衡,任何一方都不能被另一方所掩盖。例如口味比较重的肉食应该搭配酒体比较重的红葡萄酒,清淡的沙拉应该搭配酒体轻盈的白葡萄酒。我们来看看,以下几种常见食物,该搭配什么葡萄酒才能达到味蕾上的双重享受。
1提拉米苏
搭配甜品的葡萄酒要选择酒体轻盈且拥有至少和甜品一样甜度的葡萄酒。比如传统的提拉米苏就有很多搭配,莫斯卡托阿斯蒂(Moscatod’Asti)葡萄酒中少量的气泡和杏子的香味能凸显出提拉米苏的香甜味道。
2烤鸡或者牛扒
一直以来,以赤霞珠(CabernetSauvignon)为主导的波尔多(Bordeaux)混酿红葡萄酒,被视为搭配味道浓郁的肉类菜肴的最佳之选。因为这些混酿红葡萄酒单宁紧致,酒体饱满。酒中的单宁可以与肉中的蛋白质发生反应,便于人体的吸收,而肉中的纤维又可以让酒中紧致的单宁显得柔和。
3辛辣食物
酒精度对辛辣食物有促进作用。因此,当我们吃辛辣的咖喱鸡肉和用旺火烧炒的美食时,可以选择酒精度较低的葡萄酒。比如,德国的干型雷司令,微带甜味的葡萄酒能够帮助缓解辛辣的味道。
你会选择购买什么价位的葡萄酒为什么
消费葡萄酒也分场合。如果自己小酌,建议你买100左右的葡萄酒就可以了。
肯定有人要问了,市面上100块的酒能喝不?我想告诉你,如果你选对了地方与品牌,100块的葡萄酒完全能满足葡萄酒爱好者的日常品饮。如:桃乐丝入门级,奔富洛神山庄,黄尾袋鼠,红魔鬼,柯诺苏1551,桑塔丽塔入门级,纷赋红标等。
一般商务应酬,如果你会选大品牌,200左右就能满足。无论你邀请的是一般爱好者还是资深酒客,200左右的葡萄酒已经能征服他们的味蕾。如奔富寇兰山或2,桃乐丝公牛血,莎普蒂尔,柯诺苏28区,红魔鬼高级别,杰卡斯,纷赋金标等。
总结,100能买到很不错的酒,只要你选对品牌,找对地方。
好了,关于2009黑比诺干红葡萄酒价格表和2011黑比诺干红葡萄酒价格的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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