近年来,葡萄酒已成为人们生活中不可或缺的一部分。本文将围绕2015年Shiraz红酒的价格以及2018年国际葡萄酒大赛金奖获得者展开讨论,旨在为读者提供有益的知识。
2018年国际葡萄酒大赛金奖获得者:TaylorsWines的Shiraz酒
2018年,澳大利亚酒厂TaylorsWines凭借其2014年份Shiraz酒在2018年国际葡萄酒大赛中荣获金奖。这款酒以其醇厚的口感和浓郁的果香赢得了评委们的青睐。TaylorsWines作为一家拥有五个世代酿酒历史的澳大利亚老牌酒庄,始终秉持着对品质和创新的不懈追求,此次获奖也是其实力的最佳证明。
葡萄酒的口感与评价
关于葡萄酒的好喝与否,众口难调。每个人的口味感受都受到地域环境、风俗习惯、历史传统、文化学识、心理感受乃至个人生理特性的影响。从一般意义上来说,优质的葡萄酒应具有浓郁、复杂、平衡的口感,香味芬芳,层次丰富,令人愉悦。酒体醇厚丰满,回味持久,酒精度适中。这些特点的形成取决于葡萄酒自身的酸性、糖份、单宁、酒精以及其他酚类、酯类、醇类物质等多种因素,以及陈年桶酿带来的外部成分的影响。
对于一般消费者而言,葡萄酒的适口性是评判其好坏的关键。一款只具备新鲜果味的葡萄酒,尽管可能价格不高,但易于入口,适合尽快饮用。对于有特定风味偏好的消费者来说,这或许就是一款好酒。
各国葡萄酒风格解析
无论是欧洲的传统旧世界葡萄酒(如法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙)还是新世界葡萄酒(如澳大利亚、美国、智利、南非、阿根廷、新西兰),都有其独特的风格和优质酒品。由于葡萄品种、酿制工艺、水质土壤、气候环境、历史文化、法律法规等因素的影响,每个国家的葡萄酒风格各异。
- 法国:全球高级酒产量最多的国家,产区广阔,品种齐全,风格多样。波尔多以浓郁型红葡萄酒著称,勃艮第则以细腻型红葡萄酒和清爽典雅型白葡萄酒闻名,香槟区则出产世界闻名的起泡酒。
- 意大利:酒风格多样,古老而个性十足。
- 西班牙:传统自然,性价比高,盛产加强酒如雪莉、马拉加酒等。
- 德国:冰酒起源地,世界白葡萄酒中心,以独特靓丽著称。
- 葡萄牙:以波特、马德拉(号称不死之酒,陈年力惊人)和绿酒闻名世界。
- 美国:酿酒科学技术发达,商业运作成熟,品牌推广能力强,出品了众多与法国高级产品相媲美的产品。
- 澳大利亚:原生态自然环境突出,崇尚简单纯粹,保留葡萄果原香原味,采用现代酿酒技术,别具特色,酒品质稳定且质量高。
- 智利:酒种丰富多样,传统和现代风格融合,价格低廉,性价比高。
- 新西兰:整体品质均衡统一。
- 南非:工艺精良,种类繁多,风格多变,被誉为融合新旧世界的精品。
- 阿根廷:盛产最优质的马尔贝克红葡萄酒,酒质醇厚果香浓郁,品味柔和独特。
新世界葡萄酒与入门级产品
新世界国家的酒品口感清新、果香浓郁、入口柔和,总体来说比较容易入口。澳洲的西拉、新西兰的长相思、智利的佳美娜、阿根廷的马尔贝克等年轻的新酒,以及西班牙变化多样的丹魄酒及法国博若莱以年轻新酒为特色的酒,口感适口性都非常好,适合初级消费者。从桃红葡萄酒、白葡萄酒和香槟等起泡酒开始尝试也是一个不错的选择,这些酒一般较为新甜,酒精度适度、酸度适中,单宁较低,酸涩感不明显,简单清新,爽脆可口。
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