葡萄酒分类、营养与健康，品牌推荐大盘点

葡萄酒，作为一种广受欢迎的饮品，其分类和特点常常是消费者关心的话题。本文将围绕葡萄酒的分类、营养价值以及品牌推荐等方面进行详细阐述。

我们需要明确葡萄酒的分类。葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒三类。红葡萄酒是指用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒。其色泽应呈自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。白葡萄酒则是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒。这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄。桃红葡萄酒则是介于红、白葡萄酒之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。

我们谈谈葡萄酒的营养价值。葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益。葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化。葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用。红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆。葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品。

在了解了葡萄酒的分类和营养价值后，我们再来聊聊红酒品牌推荐。国产红酒价格比较实惠，选择余地比较大，口感也不错。可以选择赤霞珠干红、解百纳干红、长城干红、云南干红、张裕葡萄酒、王朝干红等。价格大都在百元左右。进口葡萄酒价格在百元到千元之间，如法国花悦哥仑巴雪丹利白葡萄酒、佳本纳沙威红葡萄酒、戈德里安古堡红葡萄酒、圣卡洛美景白葡萄酒等。

我们需要明确一点，葡萄酒并不等同于红酒。红酒是红葡萄酒的简称，是葡萄酒的一种。而葡萄酒则包含了红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒等多种类型。葡萄酒是一种用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料，其颜色、口感和营养价值各具特色。

葡萄酒作为一种历史悠久、品种繁多的饮品，在日常生活中扮演着重要的角色。了解其分类、营养价值以及品牌推荐，有助于我们更好地享受葡萄酒带来的乐趣。