西班牙红酒的好年份有哪几年(葡萄酒那个年份好)

在选购葡萄酒时，年份是一个常常被提及的因素。尤其是在旧世界国家，由于气候、法律等因素，年份显得尤为重要。本文将探讨西班牙红酒的好年份及其对红酒质量的影响。

什么是好年份？

好年份的葡萄成熟度达到近乎完美的状态，这是先天决定的葡萄品质，在很大程度上决定了葡萄酒的品质。年份扮演着重要角色，影响着消费者的选择和认知。葡萄酒酿造讲究的是三分工艺七分原料，工艺是后天的，是可以改良的，但先天所决定的葡萄原料的品质，却是无法改变的。葡萄的品质受到大气候、土壤、降水、光照等因素的影响。

好的年份对红酒质量的影响

1. 开花期：开花期要早且短，有利于授粉，令葡萄产量稳定，并具有更好的成熟度。

2. 结果期：给予葡萄树一定的供水压力，避免频繁降雨，增加单宁含量，确保葡萄酒陈年时间。

3. 成熟期：严格控制供水，防止葡萄过快成熟，确保产品质量。

4. 枝叶修剪：临近成熟期进行适当的枝叶修剪，确保果实在成熟期得到充足的养分供应。

5. 收获期：气候良好且稳定，霉菌和其它病菌不易滋生，部分较晚成熟的葡萄品种也可以完美成熟。

葡萄酒好的年份

红葡萄酒：

1. 2012年：葡萄产量较少，品质参差不齐，但也有一些单宁结构完美、陈年潜力强大的好酒。

2. 2010年：勃艮第一大经典年份，葡萄成熟度不一，精细挑选是必须的。

3. 2009年：成熟多汁的红葡萄酒，陈酿一段时间后依然有活力。

4. 2005年：天气完美，葡萄品质完美，糖分、酸度、果味达到完美平衡。

5. 2002年：单宁精致，果味成熟，平衡性好。

6. 1999年：葡萄糖分充足，酸度适宜，成熟度好，葡萄酒拥有强劲的酒体和结构。

7. 1990年：产量可观，果实非常健康，皮厚，集中度非常高。

白葡萄酒：

1. 2012年：勃艮第白葡萄酒的典范，总体非常纯净，有出色的集中度。

2. 2010年：相对凉爽的生长季给葡萄带来清爽的酸度，酒结构很好。

3. 2002年：成熟、平衡、适宜的酸度和极佳的陈年潜力。

4. 1996年：较低的温度使得葡萄果实存留了相对较多的酸度，酸度、果香、单宁各方面都很平衡。

5. 1995年：产量低，白葡萄酒比红葡萄酒更加出众。

年份的好坏是影响葡萄酒的重要因素，但也不是决定性的。有实力的酒庄即使在较差年份也能酿出好酒来。在选择葡萄酒时，还需综合考虑年份、葡萄园和酒庄等因素。