葡萄酒消费者分析(红酒消费人群大数据分析)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下葡萄酒消费者分析的问题，以及和红酒消费人群大数据分析的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、葡萄酒品鉴评分标准

目前常见的葡萄酒评分体系主要分为两种，一种是由知名酒评家设立的评分体系，另一种则是由知名葡萄酒杂志构建的评分体系。

罗伯特·帕克（RobertParker）是全球最具影响力的酒评家之一，享有“葡萄酒皇帝”的美誉，广为大众认可的100分制评分体系便是由他推出的。罗伯特·帕克主要负责品鉴波尔多、罗讷河谷（RhoneValley）、普罗旺斯（Provence）和加利福尼亚州（California）产区的葡萄酒。

在他的评分标准中，每款葡萄酒拥有50分的基础分，在其余50分中颜色和外观占5分，香气占15分，风味和余味占20分，综合评价及陈年潜力占10分。以最终得分为参考，帕克将葡萄酒分为劣品（Unacceptable）（50-59分）、次品（BelowAverage）（60-69分）、普通（Average）（70-79分）、优良（AboveAverage）（80-89分）、优秀（Outstanding）（90-95分）和顶级佳酿（Extraordinary）（96-100分）这6个档次。

如今，罗伯特·帕克已退居幕后，他本人一手创办的《葡萄酒倡导家》沿袭了他创立的评分体系，由专门的评分团队继续发布酒评。

詹姆斯·萨克林（JamesSuckling）是世界著名酒评家之一，擅长品鉴意大利和波尔多的酒款。萨克林采用100分制评分体系，90-95分的葡萄酒为“杰出（Outstanding）”酒款，96-100分的则为“必买（Mustbuy）”酒款。在品鉴时，萨克林更注重酒款入口后的感官享受，追求酒中各要素的和谐。

杰西斯·罗宾逊（JancisRobinson）是享誉世界的英国葡萄酒作家，被誉为“葡萄酒界第一夫人”。在评分方面她采用欧洲传统的20分制，最低分12分为“有缺陷和不平衡（FaultyorUnbalanced）”的酒款，最高分20分则为“无与伦比（TrulyExceptional）”的酒款，一般分数高于16分的葡萄酒便可称为“高分酒款”。

安东尼·盖洛尼（AntonioGalloni）是葡萄酒网站Vinous（葡萄酒志）的创始人，在酒评界享有极高声誉，主要品鉴意大利、香槟、波尔多和加州产区的葡萄酒。在评分方面他采用主流的100分制，将葡萄酒分为不值得品尝的葡萄酒（＜75分）、次品（BelowAverage）（75-79分）、普通（Average）（80-84分）、优秀（Excellent）（85-89分）、杰出（Outstanding）（90-95分）和顶级佳酿（Exceptional）（96-100分）这6个档次。

《醇鉴》（Decanter）是葡萄酒界的权威杂志，其官方英文网站——decanter.com的读者遍布全球223个国家。

2012年以前，该杂志采用的是五星制评价体系，2012年以后《醇鉴》推出了新的打分规范，即100分制和20分制并行。每次品鉴都会有3名专业酒评家参与，如果某款酒的分数相差太大，则会重新品鉴，葡萄酒的最终评分将会取用3人的平均分。

《葡萄酒观察家》（WineSpectator）是目前全球发行量最大的葡萄酒专业刊物，每年都由专业酒评家团队对约1.5万款葡萄酒进行品鉴。该杂志采用100分制，起评分为50分，其中低于74分的酒款为“不推荐（NotRecommended）”，74分以上的酒款共分为平庸（Mediocre）（75-79分）、优良（Good）（80-84分）、优秀（VeryGood）（85-89分）、杰出（Outstanding）（90-94分）和经典之作（Classic）（95-100分）这5个档次。

《葡萄酒爱好者》（WineEnthusiast）是美国葡萄酒杂志和网站，专注于向读者提供葡萄酒、烈酒、食品和旅行相关的信息。该杂志也采用100分制，依据分数高低将葡萄酒分为可接受（Acceptable）（80-82分）、优良（Good）（83-86分）、优秀（VeryGood）（87-89分）、杰出（Outstanding）（90-93分）、超卓（Extraordinary）（94-97分）和经典之作（Classic）（98-100分）6个档次。

除了以上较为常见的酒评体系，还有一些地区性的酒评权威，如专注于勃艮第产区的勃艮第葡萄酒网（Burghound.com，简称BH）以及专注于澳大利亚酒款的《澳大利亚葡萄酒指南》（AustralianWineCompanion）等，都值得消费者参考。

二、红酒消费人群有哪些

1.节庆场合饮酒者:很少喝葡萄酒,大多是在庆祝、节日等特殊场合饮酒。他们选购葡萄酒时,最关注的是价格。

2.健康饮酒者:对葡萄酒了解很有限,且对价格敏感。认为葡萄酒有益健康,所以偶尔会饮用。

3.社交新人:刚接触葡萄酒的年轻消费者,他们认为葡萄酒很有趣,适合在社交场合饮用。

4.高消费、饮酒频率高的消费者。

三、红酒业务员怎么找销路

1、2市场上竞争激烈，红酒品牌众多，消费者对于红酒的认知度和接受度也不够高，需要业务员耐心地宣传和推广。

2、-开展品鉴会，邀请潜在客户和消费者品尝和了解红酒的品质和文化内涵。

3、-在酒庄、酒店、餐厅等场所展示和销售红酒，提高品牌知名度和曝光率。

4、-利用社交媒体平台宣传和推广红酒产品，吸引更多潜在客户和消费者关注和购买。

5、-与其他相关行业合作，如美食、旅游等，拓展销售渠道和市场份额。

四、怎么卖红酒最快最有效

1、要想把红酒卖好，定位消费者是至关重要的一步。总的来说，要做好消费者定位，就要通过提前准确定位红酒的消费群体来提升我们的产品和服务质量，同时培养喜欢自己品牌的忠实客户，从而达到预期的效果。

2、拥有优质的产品是如何做好葡萄酒销售的重要一环，优质的葡萄酒产品是做好葡萄酒销售的关键。如果想拥有高品质的红酒，建议选择正宗的葡萄酒品牌，加盟代理或者批发。需要注意的是，选择葡萄酒品牌时，一定要实地考察，尝试葡萄酒产品，

3、要说如何做好红酒的销售，销售的关键是宣传红酒的特点。要想将其推广到广阔的市场，就必须让消费者了解红酒的特性。毕竟很少有人会接触到自己不了解的东西。可以重点关注红酒的营销特点，如文化导向、保健导向、口味导向、商务消费导向等等。

4、要卖红酒，就要做好红酒的营销。现在国内大部分城市最常见的红酒销售模式大致可以分为三种。一个是专卖店，一个是超市，还有中西餐厅、餐厅、酒吧、休闲吧等。具有一定的规模。只有根据销售渠道的特点做好产品控制和推广，才能创造利润。

5、红酒有独特的卖点，商家要想把红酒卖好，就要引导消费。例如，中国有八大菜系。红酒可以针对辣、淡、炒、蒸、烤、滑等菜品，指导相应口味和成分含量的红酒，让消费者在不同地方品尝不同菜品的同时，也能享受到美味健康的美食。

五、红酒的鉴别

1、一看礼盒包装：原装红酒进口一般按箱包装，没有任何礼盒。

2、二看玻璃瓶：原装进口红酒瓶底多呈凹陷锥形，且瓶底深部较厚，以利瓶身平衡和"滤渣"。

3、三看酒封松紧：原装进口红酒塞密封性绝对可靠，印有品牌标识的酒封只是识别符号，并非用来密封，因此可转动，而一些假劣酒制造者担心酒塞密封不好会漏气，就将酒封封死。

4、四看计量单位：原装进口红酒酒标上容量均标75cl而非750ml，如标"ml"，则为进口罐装酒或假冒进口酒。

5、五看瓶身数字：原装进口红酒瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字标明容量和酒瓶直径等。

6、六看日期标注：原装进口红酒生产日期标注较特别，以法国标注L7296A0611：58为例，L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始第296天灌装，A06代表生产线编号，11：58是那天精确的灌装时间。

7、七看条码：原装进口红酒背面都有国际条形码。以条码8427221022222为例，条码分为4个部分：1-3位是国家代码，由国际分配；4-8位是厂商代码，为厂商申请，国家分配；9-12位是厂内商品代码，由厂商自行确定；第13位是校验码。

8、根据国家进口食品管理办法，进口酒须贴中文标，该标签不能覆盖酒厂条码，也不须加印进口商条码；如果覆盖酒厂条码须在中文标签中加印进口商条码，或在原酒厂授权下使用其条码。

9、进口商如向海关申请进口红酒条码，那么这瓶酒条码以"69"开头，而非原产国条码。一瓶进口红酒如条码以"69"开头，而又未向海关申请进口红酒条码，但仍以进口酒销售，那很有可能是假的！

10、八看正背酒标：海关规定，进口红酒除在酒瓶正面贴进口国正标外，同时须在背面贴中文背标。据我国《预包装食品标签通则》规定，直接向消费者提供的进口红酒标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者名称、地址和联系方式、生产日期和保质期(酒精度超过10%VOL的进口酒免除标保质期)、贮存条件、"酒精度"及其他需标示内容。

11、九看报关单据：原装进口红酒都有进口报关单。

12、十看《卫生证书》：正规销售的进口红酒须有口岸检验检疫机构出具的《卫生证书》。证书上有产品名称、品牌、原产国(地区)、净含量(规格)、数/重量、生产日期(批号)、保质期及出证机构等相关信息。消费者应积极向商家索要《卫生证书》，查看证书内容是否与购买产品标签信息一致。

六、红酒的客户细分含义

1、红酒的客户细分指的是将红酒市场的消费者按照一定的特征、需求和行为进行分类划分。这种分类可以根据消费者的年龄、性别、收入水平、地理位置、消费习惯、购买动机等因素进行。

2、通过细分客户，红酒生产商可以更好地了解不同客户群体的需求和喜好，以便针对性地推出符合其偏好的产品和营销策略。

3、客户细分有助于提高市场定位和产品差异化，提升销售效果和客户满意度。

七、葡萄酒行业的现状和痛点

1.供应过度：扩大葡萄酒销量的方法，在此情况下，许多葡萄酒出口商选择了超大规模量产和经营集中。但是，大量的供应造成了经济衰退压力，并导致葡萄酒价格大幅下滑，使得市场推出许多低价和低品质的产品，影响了消费者对高质量葡萄酒的兴趣和了解程度。

2.旧式销售模式：虽然现代媒体的发展已经有助于葡萄酒行业的发展，但许多葡萄酒销售商仍在使用传统的销售模式，如面对面营销和印刷广告，而非社交媒体、众筹和在线营销。

1.快速增长的市场份额：葡萄酒行业竞争激烈，市场迅速扩张，来自国外和国内知名酒庄的供应商不断增加，新的分销渠道不断涌现，使企业转型实施困难重重。

2.弱化的品牌宣传能力：葡萄酒品牌的宣传能力较弱，消费者难以了解购买的是什么等级的葡萄酒，使得购买行为模糊，行业品牌形象不明确，品牌文化的积累也不明显。

关于葡萄酒消费者分析的内容到此结束，希望对大家有所帮助。