加州葡萄酒贵得有没有道理_美国加州红酒好吗

美国加州葡萄酒，以其高昂的价格在国内外市场上独树一帜。一瓶相近品质的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒，加州产的价格甚至比勃艮第的夏布利（Chablis）高出50%以上。加州葡萄酒的昂贵之谜究竟在哪里？

加州葡萄酒产业在美国葡萄酒产业中占据举足轻重的地位。加州葡萄酒的产量几乎相当于我国产量的90%，在美国50个州中，有酒庄的州多达50个，而我国仅有少数几个省份拥有酒庄。加州的葡萄酒产业为当地提供了超过33万个就业职位，拥有超过2800个酒庄，年产量仅次于法国、意大利和西班牙，产区内的葡萄酒更是数之不尽。

加州葡萄酒的高价并非空穴来风。相较于其他美国产区，加州葡萄酒的平均价格明显更高，主要原因有以下两个：

1. 高端品牌与品质定位：加州葡萄酒拥有更多高端品牌，其价格基本反映了葡萄酒的品质高低。这种策略并非所有专家都认同。《旧金山纪事报》的专栏作家Jon Bonné就批评加州酒庄刻意抬高旗下高端葡萄酒的定价，许多葡萄酒价格直逼波尔多名庄如拉菲（Lafite）等，这种“荒谬”的定价策略对其他生产廉价餐酒的酒庄造成了伤害，因为消费者会认为加州葡萄酒普遍价格虚高。

2. 生产成本过高：在加州生产葡萄酒，成本明显高于其他地方。主要原因是葡萄园价格的过分高昂。加州房地产的兴旺，导致葡萄园价格的飞速上升，进而导致葡萄价格上涨到疯狂水平。在加州心脏地带的纳帕谷（Napa Valley），其葡萄园地价可以高达我国其他产区平均地价的50～100倍。过去20多年的时间里，纳帕谷的葡萄园价格上涨了将近10倍，其葡萄园的稀缺性与法国勃艮第相似，地价上涨之后就难以降下来。目前，加州的高端葡萄价格已经达到了令人咋舌的每吨3万美元，是俄勒冈州或华盛顿州等产区的数倍以上。加州的人力成本也高居全美之较，其葡萄酒价格居高不下也就显得顺理成章了。

从上世纪90年代开始，加州的许多葡萄酒商尝试与市场玩一场危险的供需游戏，故意降低高端葡萄酒的供给量、只允许邮购预订等等把戏，使得一些酒庄葡萄酒价格一飞冲天（如人尽所知的啸鹰）。不过，随着市场的成熟，如今的许多加州酒庄虽然出产极高品质的葡萄酒，产量也非常的低，但也不敢效仿当初同行的定价策略了，类似的葡萄酒价格只有啸鹰的几分之一。

种种迹象表面，加州葡萄酒人已经学会在酒庄的声誉和定价之间取得微妙的平衡，让高端葡萄酒在市场上保持竞争力。加州葡萄酒仍然缺乏价位适中、同时适合日常饮用的优质餐酒，其产品的两极化对热爱葡萄酒的爱好者来说仍然是不小的障碍。