黑巧克力红酒制作蛋糕（让你轻松掌握制作方法）

一款美味的蛋糕总是能够让人心情愉悦，而黑巧克力红酒蛋糕更是让人垂涎欲滴。今天，我们来一起学习如何制作这款美味的蛋糕。

- 200克黑巧克力

- 150克黄油

- 150克细砂糖

- 4个鸡蛋

- 120克面粉

- 1茶匙泡打粉

- 1/2茶匙苏打粉

- 80毫升红酒

1. 将黑巧克力和黄油隔水加热融化，待稍微冷却后加入细砂糖，

2. 将鸡蛋逐个打入碗中，搅拌均匀后加入巧克力糊中。

3. 将面粉、泡打粉和苏打粉混合，筛入巧克力糊中，

4. 加入红酒，

5. 将面糊倒入已经刷上黄油的蛋糕模中，放入已经预热180℃的烤箱中，烤25分钟左右。

6. 取出蛋糕，放凉后撒上一些可可粉即可。

1. 黑巧克力和黄油的比例可以根据自己的口味来调整，多加一些黄油会让蛋糕更加柔软。

2. 鸡蛋打入碗中后搅拌均匀，这样可以让蛋液更加均匀地融合在巧克力糊中。

3. 面粉、泡打粉和苏打粉混合后要筛入巧克力糊中，这样可以避免面粉结块。

4. 烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱来调整，建议每隔5分钟就检查一下蛋糕的烤制情况。