轻松学会辨真假：干红葡萄酒选购全攻略

大家好，今天我们一起来探讨如何辨别真假干红葡萄酒。随着葡萄酒市场的繁荣，消费者对于如何选购到真正的高品质葡萄酒的需求日益增长。本文将详细解析真假干红葡萄酒的鉴别方法，帮助大家避免购买到假货。

一、观察酒瓶外观

我们从酒瓶的外观开始。未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，可能表明酒的品质已经出现问题。观察酒瓶背面标签上的国际条形码，可以判断出酒的产地。以3字打头的条形码表示法国产地，以9字打头的表示澳洲产地，以6字打头的表示中国制造。法国等进口国家的酒瓶底部计量单位通常是75cl，而不是750ml，因为法国没有‘ml’这种计量单位。

二、观察葡萄酒体

观察葡萄酒体的颜色和清澈度。葡萄酒的颜色呈宝石红、淡金或桃红等清澈的自然葡萄酒色。如果酒体变质，会有浑浊感。葡萄酒瓶底部都会有凹凸，这是存放沉淀酒渣的地方。一般来讲，需要长时间保存的好酒，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

三、酒塞标识

打开酒瓶，观察木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保考虑，采用橡胶酒塞或螺旋盖设计。

四、观察葡萄酒的挂杯

将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象。如果酒体不能挂杯，可能表明酒有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，像“小裙子”一样，均匀、细致。

五、品尝葡萄酒

喝第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的。如果有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。

如何辨别国产干红葡萄酒的真假

对于国产干红葡萄酒，我们可以通过以下方法辨别真假：

1. 开盖检查：若酒盖下半部干裂，很可能就是假的。

2. 闻香：红酒是果酒，所以正常的红酒一定会有果香味，如果使用木桶酿的话还会有该种桶的木香味。假红酒一般酒精味特重，几乎闻不到果香味。

3. 倒酒观察：真的红酒一般都会挂杯，即酒接触杯壁时会有丝质的感觉，顺滑而下。而假红酒一般就不会挂，而是像普通汽水的感觉。

4. 品尝：用舌尖碰触酒液，在口中回味一下，会有酒的醇香，有酒果的香气，而不是浓烈的酒精味。

如何避免在网上购买到假货

网上购买葡萄酒时，以下是一些避免购买假货的建议：

1. 端正心态：不要贪图便宜，时刻提醒自己一分钱一分货。

2. 看酒标：除了高仿的酒之外，大部分酒是能够看出区别的。

3. 选择正规渠道：选择有实力的公司或者官方旗舰店，品牌的背书会是一种质量的担保。

4. 学习葡萄酒知识、练习品鉴：想避免买到假酒，最彻底的方法就是更懂酒。

我们可以使用酸碱法来辨别红酒的真伪。倒一点红酒在杯子里，加入一点食用碱搅拌，如果红酒变蓝黑色或蓝紫色，那么红酒很可能是真的；如果红酒不变色，那么就一定是假的。

辨别真假干红葡萄酒需要我们从多个方面进行观察和品尝。希望本文能帮助大家选购到真正的高品质葡萄酒。