世界葡萄酒发展趋势,做葡萄酒行业

大家好，世界葡萄酒发展趋势相信很多的网友都不是很明白，包括做葡萄酒行业也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于世界葡萄酒发展趋势和做葡萄酒行业的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、世界十大暴利行业是哪些

1、药品、医疗器械、假牙等与医疗服务相关的行业，利润相当大，这点大家有目共睹，大街之上，医院、门诊林立之缘故，在此矣。作为普通创业者，也可以参与其中，做不大，可以做小而精，如，牙齿整形

2、房地产连年上涨之趋势，无人能挡；问今生之大事，唯有买房，房地产暴利是大家心知肚明的，毕竟买房是大事，对于大部分人来说，一生就那么一两次，普通人想参与这个行业，就做个靠点边的房产中介吧，用心经营也能赚个盆满钵满

3、游戏产投入主要是前期开发的成“本”费用，后期主要是维护，由于网络游戏的虚拟性，投入低，游戏多数是“成”年人的喜爱，产出又高，属于21世纪高利润行业，当前开发游戏的很多，真正做起来的就那么几家，已近红海矣

4、保健品是个大市场，随着中国老龄化时期的到来，老年保健品市场巨大，当今市场群雄逐鹿，有倒下的，有新起之秀，以后的趋势是细分市场，就是专注到某一个小领域

5、金融、银行一直是行业龙头，气场很强，颇受追捧和青睐，当今市场上，做金融的多之又多，可以说是多如牛毛，只是大部分做的都是其产业下的某个业务，如基金、信“贷”等

6、美容行业向来暴利，整形更是雨后春笋、生机勃勃，美是人类最初的梦想，人的一生也一直在追求美貌，尤其是对于女“性”来说，更是看重，不惜重金

7、社会充斥着各种名目的培训，记忆力、情商、营销、英语、成功学、MBA等等，数不胜数，这个行业良莠不齐，人人有机会，但是想混出个名堂也不是很容易，需要有两把刷子才接得住招

8、白酒、红酒、黄酒......各种酒水琳琅满目，好酒都是粮食做的，粮食才多少钱一斤，酿成酒水却如此高价，不符合价值规律，但是如果赋予文化演绎，则另当别论，这个行业很是混杂了，各路神通皆看好此宝地

9、化妆品都是按毫升、按克卖的，生产则是按吨安排的，各种化妆品的品牌，非常之多，有N多人涉入到这个行业里面，不为什么，因为利润高，需求量大，如果你斗志昂扬，你可以进来浑浑水摸鱼

10、钻石珠宝等被称为奢侈品，往往越是奢侈品越有人抢着消费证明是奢侈，消费这些产品的多是不缺钱的主儿，对于他们来说拿钱买的是尊贵身份感，如果你对这个行业有兴趣，你可以倒“卖”下珠

二、新消费时代的八大趋势

1、趋势一：饮力无界，打破饮酒消费边界

2、这是基于品牌、产品在品类消费细分赛道及市场表现得出的结论，虽然葡萄酒、白酒、啤酒等不同品类具体情况不同，但消费的界限正日益模糊，具体表现在产地、市场、消费升级三个维度。

3、趋势二：味蕾旅行，文化价值带动消费

4、《CBNData消费大数据》显示，中国消费者互联网平台上感兴趣的酒类相关内容TOP3分别为中国地域酒文化、酒类泛知识科普、酒文化公开课。文化与美学在酒类营销中的地位越来越重要。

5、趋势三：舌尖扫雷，舌尖上的新鲜体验

6、尼尔森和bilibili联合发布的《对味新人群》显示有69%的人喜欢新奇的变化，同时也有69%的消费者热衷于购买新的产品尝试作为生活乐趣。这是为什么新口味、盲盒、高颜值会引发跟风消费的原因——人们对惊喜的追求远大于对“踩雷”的恐惧。

7、趋势四：放纵有度，做肚里有数喝酒人

8、越来越重视健康饮酒新方式，是近年来消费者喝酒最明显的变化。在健康的大旗下，品质好的、酒精度低的、小容量的产品越来越受消费者青睐。

9、趋势五：聊酒一点，社场氛围全新革命

10、酒的品类属性决定了它具有社交价值，在消费者心中，饮酒既可为悦己，也可为社交。白酒、葡萄酒、洋酒、啤酒等不同品类甚至被消费者匹配出不同的社交场景和人群，小酒馆一类的饮酒社交新业态，以及咖啡厅+酒、桌游+酒等社交新场景的出现均说明场景营销正迎来一场新革命。

11、趋势六：酒无禁地，饮酒场景百无禁地

12、随着时代变迁，饮酒的时间与场景早已突破逢年过节与商务宴请等传统限制，饭点、午后、睡前、野餐、阳台、刷剧……饮酒越来越日常生活化。

13、趋势七：酒桌自由，打破传统饮酒喝法

14、传统的酒桌文化早已成为“非主流”，数据显示超八成的人更爱“轻饮酒”，七成以上消费者对酒和美食的跨界内容感兴趣。

15、趋势八：居家酒馆，家庭饮酒日趋专业

16、受大环境限制，居家饮酒越来越普及。个别品类尤其是威士忌，“在家独酌”更是在一众饮酒场景中独占鳌头，随之相对应的，消费者日常饮酒的专业性也大幅提升，饮酒器皿也更加专业化、仪式化。

三、2019红酒进口数据

进口额50.1亿美元，同比（与2018年全年相比，下同）分别下降40.1%和13.3%。

主要酒类中，葡萄酒、啤酒量额降速与2019年1—11月相比均小幅回落；烈酒延续逆势飘红，量额增幅略扩大。就12月份而言，各主要酒类单月量额同比均实现正增长，其中，啤酒单月量额自5月份以来、葡萄酒单月量额自8月份以来均首次转正，烈酒量额单月增速较11月份大幅提升，分别从21.5%、0.6%提高至46.3%、33.4%。

报告显示，2019年葡萄酒进口总量6.1亿升，同比下跌10.91%（瓶装酒下跌9.9%，散装酒下跌14.05%）；进口额24.3亿元，同比下跌14.8%（瓶装酒下跌14.26%，散装酒下跌22.62%）。从12月份单月数据来看，葡萄酒单月量额自8月份以来首次止跌回升，实现个位数增幅，进口量5872万升，进口额2.4亿美元，同比分别增长4.9%和4.1%。其中，瓶装酒单月量额均小幅上行，散装酒单月数量止跌爬升，金额降速大幅放缓至个位数。

四、鸡尾酒的发展历程和趋势是什么

1、鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多，配方各异，但都是由各调酒师精心设计的佳作，其色、香、味兼职备，盛载考究，装饰华丽、圆润、协调的味觉外，观色、嗅香，更有享受、快慰之感。甚至其独特的载杯造型，简洁妥贴的装饰点缀，无一不充满诗情画意。总观鸡尾酒的性状，现代鸡尾酒应有如下特点：

2、1，鸡尾酒的定义：鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调合而成，其中到少有一种为酒精性饮料。象柠檬水、中国调香白酒等便不属于鸡尾酒。

3、2，花样繁多，调法各异用于调酒的原料有很多类型，各酒所用的配料种数也不相同，如两种、三种甚至五种以上。就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒，各配料在份量上也会因地域不同、人的中味各异而有较大变化，从而冠用新的名称。

4、3，具有刺激性中味鸡尾酒具有明显的刺激性，能使饮用者兴奋，因此具有一定的酒精浓度。具有适当的酒精度，使饮用者紧张的神经行以和缓，肌肉放松，等等……

5、4，能够增进食欲鸡尾酒巴应是增进食欲的滋润剂。饮用后，由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等饮料的作用，饮用者的口味应有所改善，绝不能因此而倒胃口、厌食。

6、5，口味优于单体组分鸡尾酒必须有卓越的口味，而且这种口味应该优于单体组分。品尝鸡尾酒时，舌头的味蕾应该充分扩张，长能尝到刺激的味道。如果过甜、过苦或过香，就会影响品尝风味的能力，降低酒的品质，是调酒时不能允许的。

7、6，冷饮性质鸡尾酒需足够泠冻。象朗姆类混合酒，以沸水调节器配，自然不属典型的鸡尾酒。当然，也有些酒种既不用热水调配，也不强调加冰冷冻，但其某些配料是闵的，或处于室温状态的，这类混合酒也应属于广义的鸡尾酒的范畴。

8、7，色泽优美鸡尾酒应具有细致辞、优雅、匀称、均一的色调。常规的鸡尾酒有澄清透明的或浑浊的两面三刀种类型。澄清型鸡尾酒巴应该是色泽透明，除极少量因鲜果带入固形物外，没有其它任何沉淀物。

9、8，盛载考究鸡尾酒应由式样新颖大方、颜色协调得体、容积大小适当的载杯盛载。装饰品虽非必须，但是常有的，它们对于酒，犹如锦上添花，使之更有魅力。况且，某些装饰品本身也是调味料。按饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。

10、餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒，主要是在餐前饮用，起生津开胃之妙用，这类鸡尾酒通常含糖分较少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻，常见的餐前鸡尾酒有马提尼、曼哈顿，各类酸酒等。

11、餐后鸡尾酒是餐后佐助甜品、帮助消化的，因而口味较甜、且酒中使用较多的利口酒，尤其是香草类利口酒，这类利口酒中掺大了诸多药材，饮后能化解食物於结，促进消化，常见的餐后鸡尾酒有B和B、史丁格、亚力山大等。

12、晚餐鸡尾酒这是用晚餐时佐餐用的鸡尾酒，一般口味较辣，酒品色泽鲜艳，且非常注重酒品与菜肴口味的搭配，有些可以作为头盆、汤等的替代品，在一些较正规和高雅的用餐场合，通常以葡萄酒佐餐，而较少用鸡尾酒佐餐。

13、这是在一些聚会场合使用的鸡尾酒品，其特点是非常注重酒品的口味和色彩搭配，酒精含量一般较低。派对鸡尾酒既可以满足人们交际的需要，又可以烘托各种派对的气氛，很受年轻人的喜爱。常见的酒有特基拉日出，自由古巴、马颈等。

14、这类鸡尾酒清凉爽口，具有生津解渴之妙用，尤其是在热带地区或盛夏酷暑时饮用，味美怡神，香醇可口，如冷饮类酒品、柯林类酒品、庄园宾治、长岛冰茶等。

五、浅议中国葡萄酒产业的特点与发展趋势

低劣产品数量比重大，品质上有很大的上升空间。

六、红酒行业的现状与前景

1.供应过度：扩大葡萄酒销量的方法，在此情况下，许多葡萄酒出口商选择了超大规模量产和经营集中。但是，大量的供应造成了经济衰退压力，并导致葡萄酒价格大幅下滑，使得市场推出许多低价和低品质的产品，影响了消费者对高质量葡萄酒的兴趣和了解程度。

2.旧式销售模式：虽然现代媒体的发展已经有助于葡萄酒行业的发展，但许多葡萄酒销售商仍在使用传统的销售模式，如面对面营销和印刷广告，而非社交媒体、众筹和在线营销。

前景：红酒市场有很大的发展空间，红酒不仅有美容养颜功效，而且也让吃喝红酒的人有品味。但是国内红酒品牌太多太多，从品质上来说不容乐观，质量问题很值得提高！

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