大家好,在日本比较受欢迎的红酒有哪些相信很多的网友都不是很明白,包括日本红酒品牌排行榜也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于在日本比较受欢迎的红酒有哪些和日本红酒品牌排行榜的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
日本清酒nikka排名
)秩父绿叶
秩父在日本本土有一大批忠实的酒粉。绿叶是一款十分有纪念意义的纯麦威士忌,它是用羽生的波本桶麦芽威士忌,秩父的雪莉桶麦芽威士忌和水楢桶麦芽威士忌,于2008年2月首次调配而成。随即在2009年WWA世界威士忌大赛上获得非年份组“最佳非苏格兰调和威士忌”。
(2)宫城峡无年份
宫城峡和余市虽然均出自竹鹤孝正之手,但二者风格截然不同。余市的酒体厚重饱满,带有明显的烟熏味,而宫城峡则非常清爽、纯净,令人仿佛置身果香四溢的夏日。
(3)余市无年份
余市蒸馏所从苏格兰进口麦芽,部分麦芽会经过烟熏处理。酒厂采用石炭直火的蒸馏技术,因此在酒香中会带有一点点焦香。加上余市天气寒冷,让威士忌可以在桶中缓慢地熟成,造就出余市强劲厚实但又不失细腻优雅的口感。
(4)白州无年份
如果说余市和宫城峡代表了竹鹤政孝对苏格兰威士忌风味的坚持,那么山崎和白州则代表了鸟井信志郎对“日本风味”威士忌的探索。
白州整体风格极为清丽,最有东方韵味,木桶发酵赋予它奶油一般的质地,余味中的烟熏味若有若无,耐人寻味。
(5)山崎无年份
山崎最令人心驰神往的不是它多样化的风格,而是“山崎之舞”,当酒体轻触舌尖的那一刻,片刻间果香四溢,在舌尖舞动,同时又带出雪莉桶的圆润柔滑和水楢桶特有的伽罗熏香,回味悠长,被饱满的酒体紧紧包裹。
品饮级
(1)富士山麓黑标
富士山麓由于原酒短缺,其生产的樽熟原酒50°和黑标均已停产,当前某东可查到的价格分别约为400元和860元。另外,樽熟原酒50°是过去10年来全世界最畅销的日本口粮威士忌。
(2)秩父红叶
红叶与绿叶一样,都是羽生和秩父的麦芽调和,这款不同的是原酒在红酒桶中熟成,酒精度46%,风格颇具浓郁香甜。
(3)Nikka小方瓶
NikkafromtheBarrel是一种双熟混合型威士忌,酿造方法是把麦芽威士忌和谷物威士忌调和后,再重新放回酒桶内,陈年后没有经过冷凝过滤,也没有加水稀释,直接把酒从酒桶中取出装瓶,酒精度51.4%。
四方形的酒瓶,加上简单的酒标,体现了日本推崇的极简审美风格。国内市场参考价格约500多元。
日本清酒分几种各有些什么特色
酒樽清酒日语读音为Sake,是用大米酿制的一种粮食酒,制作方法和中国的糯米酒相似,先用熟米饭制曲,再加米饭和水发酵,不过日本清酒比中国的糯米酒度数高,但比不上蒸馏酒,最高可达到18%。
清酒一般根据酿制方法不同分为五种:
米酒纯粹用蒸熟的米饭酿制的清酒。
本酿酒在米酒中加入少量蒸馏酒。
吟酿酒是用米粉酿制的酒。
大吟酿酒是用最细的米粉酿制的酒
桑黄菇发酵酒用桑黄菇发酵的酒
喝酒是日本男人正常的生活方式,几乎每天都喝。日本人喝清酒也和中国人喝酒方式相似,用小盅烫热喝,不过现在年轻一代喜欢用大杯掺凉水喝。新一代中产阶级更流行喝法国白兰地和中国“烧酹”(日语发音为Shochu,即中国白酒),日本已经成为法国白兰地在海外的最大市场,中国香港地区和大陆正在迎头赶上。
清酒的诞生
日本的造酒文化源于中国大陆,2000年前、江浙一带的大米种植技术和以大米为原料的酿酒技术传到了日本。日本的风土将其精炼并发展成现在的清酒。奈良县的三轮神社、京都府的松尾神社、梅之宫神社在日本因供奉酒神而非常著名。三家神社所供奉的酒神代表了日本酿酒技术在不同时期的情况。
三轮神社供奉的诸神中有一位「大国主命」神,他是日本土著民族的代表。表明距今2000年前在同亚洲大陆交流时,大米的种植技术和以大米为原料的酿酒技术一同传到了「出云阿国」,这就是日本清酒的原型,清酒是日本民族的国酒。
松尾神社供奉的酒神据说是秦氏,他是距今1500年前从朝鲜半岛旅居日本的众多有技术的工匠中掌握酿酒技术的代表人物。
梅之宫神社供奉的「木花咲耶姬」神,传说他用大米酿制甜酒。表明1200年前就开始了制麴酿酒。
古代的酿酒
「延喜式」是日本的一本古书,它讲述了朝廷举行各种仪式的方法。此书记载:平安时代初期朝廷在秋季举行的「新尝祭」上要备有“白酒”“黑酒”。
而这种白酒、黑酒的酿制方法是用臼磨米、在麴室制麴,然后将米、麴、水投入陶瓷的酒罐中,一般经10日左右的发酵期就酿成了酒。这就是“白酒”。如将木炭投入发酵液中,使酒液中含有的酸得到中和,这样的酒颜色黑,就称之“黑酒”。
早先一直用篦子或布过滤发酵液,制成微浊酒。那时一般穷人将过滤剩下的酒粕用水稀释,代替酒饮用。
日本清酒品牌一览表
大关
大关清酒在日本已有285年的历史,也是日本清酒颇具历史的领导品牌,"大关″的名称由来是根源于日本传统的相扑运动;数百年前日本各地最勇猛的力士,每年都会聚集在一起进行摔角比赛,优胜的选手则会赋予「大关」的头衔;而大关的品名是在1939年第一次被采用,作为特殊的清酒等级名称。相扑在日本是享誉盛名国家运动,大关在1958年颁发「大关杯」与优胜的相扑选手,此后大关清酒就与相扑运动结合,更成为优胜者在庆功宴最常饮用的清酒品牌,目前大关品牌清酒是由东顺兴代理国内市场,近年在台湾的销售可说是名列前茅,其市场地位已然巩固。
日本盛
酿造日本盛清酒的西宫酒造株式会社,在明治22年(1889年)创立于日本兵库县,是著名的神户滩五乡中的西宫乡,为使品牌名称与酿造厂一致,于2000年更名为日本盛株式会社。该公司创立至今已有112年历史,日本盛清酒是于1990年12月,在公卖局的机场免税店试销成功后才正式引进台湾,其口味介于月桂冠(甜)与大关(辛)之间。有人将酿酒的原料比谕为酒的肉,酿酒用的水为酒血,酒曲则为酒的骨;那么酿酒师的技术与用心,则应该是酒的灵魂了;日本清酒也不例外,除了先天的气候环境条件,水质的优劣,用米的良窳等都是不可缺少的要素。若以水的性质区分,日本酒有两种代表,一是用"硬水″制成的滩酒,俗称为"男人的酒″,另一种典型是用"软水″酿造的京都伏见酒,称为"女人的酒″,前者如日本盛、白雪、白鹤等;后者如月桂冠。日本盛的原料米采用日本最著名的山田井,使用的水为"宫水″,其酒品特质为不易变色,口味淡雅甘醇。BOX硬水与软水的区分在于水中所含矿物质(钙、磷、钾、铁)的多寡,硬水的矿物质含量较多,软水较少。
月桂冠
月桂冠的最初商号名称为笠置屋,成立于宽永14年(1637年),当时的酒品名称为玉之泉,其创始者大仓六郎右卫门在山城笠置庄,也就是现在的京都相乐郡笠置町伏见区,开始酿造清酒,至今已有360年的历史。其所选用的原料米也是山田井,水质属软水的伏水,所酿出的酒香纯淡雅;在明治38年(1905年)日本时兴竞酒比赛,优胜者可以获得象征最高荣誉的桂冠,为了冀望能赢得象征清酒的最高荣誉而采用"月桂冠″这个品牌名称。由于不断的研发并导入新技术,广征伏见及滩区及日本各地的优秀杜氏,如南部流、但马流、丹波流、越前流等互相切磋,因此在许多评鉴会中获得金赏荣誉,成就了日本清酒的龙头地位,在台湾也成了属一属二的知名品牌。
白雪
日本清酒最原始的功用是作为祭祀之用,寺庙里的和尚为了祭典自行造酒,部分留做自己喝,早期的酒是呈混浊状,经过不断的演进改良才逐渐转成清澄,其时大约在16世纪;白雪清酒的发源可溯至公元1550年,小西家族的祖先新右卫门宗吾开始酿酒,当时最好喝的清酒称为"诸白″,由于小西家族制造诸白成功而投入更多的心力制作清酒;到了1600年江户时代,小西家第二代宗宅运酒至江户途中时,仰望富士山时,被富士山的气势所感动,因而命名为"白雪″,白雪清酒可说是日本清酒最古老的品牌。一般日本酒最适合酿造的季节是在寒冷的冬季,因为气温低,水质冰冷,是酿造清酒的理想条件,因此自江户时期以来,日本清酒多是在冬天进行酿酒的工作,称为"寒造″,酿好的酒第二年春夏便进行陈酒;1963年,白雪在伊丹设立第一座四季酿造厂「富士山二号」,打破了季节的限制,使造酒不再限于冬季,任何季节都可造酒。白雪清酒的特色除了采用兵库县,心白不透明的山田锦米种,酿造用的水则是采用所谓硬水的「宫水」,宫水中含有大量酵母繁殖所需的养分,因此是最适合用来造酒的水,其所酿出来的酒属酸性辛口酒,即使经过稀释,酒姓仍然刚烈,因此称为"男酒″。
另外,白雪特别的是其酿制的过程除了藏元杜氏外,整个酿制过程均由女性社员担任,也许因为这个原因,白雪清酒呈现的是细致优雅的口感,如同其名,冰镇之后饮用更显清爽畅快。
白鹿
白鹿清酒创立于日本宽永2年(1662年)德川四代将军时代,至今已有340年的历史;由于当地的水质清冽甘美,是日本所谓最适合酿酒的西宫名水,白鹿就是使用此水酿酒;早在江户时代的文政、天保年间(1818~1843年),白鹿清酒就被称为"滩的名酒″,迄今仍拥有崇高的地位,早期曾是台湾清酒市场最大的品牌,目前台湾的白鹿酒品由正晖公司代理进口,该公司预计今年将陆续引进新的高级白鹿酒品,包括大吟酿、吟酿、纯米吟酿及生清酒等。白鹿清酒的特色是香气清新高雅口感柔顺细致,非常适合冰凉饮用,另外一款白鹿生清酒(NamaSake),口感较一般的清酒多一分清爽、新鲜甘口的风味,所谓的"Nama″是新鲜的意思,一般清酒的酿制过程须经两次杀菌处理,而生清酒仅作一次的杀菌处理便装瓶,因此其口感更清新活泼。
白鹤清酒
白鹤清酒创立于1743年,至今已有250余年的历史,白鹤清酒于民国64年引进台湾市场销售,其市场占有率最高曾达到40%;其在日本的销售也是属一属二的大品牌,在日本的主要清酒产区,关西滩五乡,白鹤也有不可动摇的地位;尤其是白鹤的生酒、生贮藏酒等,其在日本的消量,更是常年居冠。
白鹤品牌的产品相当多元,除了众所熟知的清酒、生清酒外,另外还有烧酎、料理酒等其它种类的酒品;在清酒方面,产品线更是齐全多样,从纯米生酒、生贮藏酒、特别纯米酒到大吟酿、纯米吟酿、本酿造等;口味更是从淡丽到辛口、甘口,适合女性的或专属男性喝的,可说应有尽有,不过在台湾的饮用习惯可没分得如此细致。
菊正宗
菊正宗在日本也是一个老牌子,其产品特色是酒质的口感属于辛口(DRY),与一般市面贩售稍带甜味的其它清酒不同,由于其在酿造发酵的过程中,采用公司自行开发的"菊正酵母″作为酒母,此酵母菌的发酵力较强,因此酿造出的酒质味道更浓郁香醇,较符合都会区饮酒人士的品味。另外,其所使用的原料米也是日本最知名的米种"山田锦″,酿出的原酒再放入杉木桶中陈年,让酒液在木桶中吸收杉木的香气及色泽,只要含一口菊正宗,就有一股混着米香与杉木香气缓缓开展,因此,浓厚的香味无论是加温至50℃热饮或冰饮都适合,是大众化的酒品。
富贵清酒
上撰富贵是橡木桶新引进的清酒品牌,酿造厂商GODO合同酒精株式会社位于北海道旭川市,1924年与四家酒厂合并而成,该公司起源于Mikawaya酒馆,由神谷传兵卫于1880年,在日本浅草花川户开设。神谷传兵卫于1900年在北海道旭川市开始制造酒精,1903年在茨城县牛久市首创日本酒的酿造工业,其后以神谷酒精制造为中心,合并四家位于北海道的烧酎制造公司,于旭川建立「合同酒精股份有限公司」。GODO在日文汉字中的意思为「合同」,中文意思为「合力」,由于结合了不同的酒类制造商,其产品线较多元,包括烧酎、清酒、梅酒、葡萄酒等;上撰富贵是采用知名六甲山褶涌出的滩水"宫水″,以丹波杜氏的传统酿酒技艺酿制而成,其口味清新淡雅,不过也有较辛口的特级清酒。
御代荣
御代荣是成龙酒造株式会社出产的酒品,由吉珍屋引进日本当地高品质的清酒产品种类;成龙酒造位于日本四国岛的爱媛县,成立于明治10年(1877年)至今已有125年的历史。"御代荣″的铭柄(商标)其原意是期望世代子孙昌盛繁荣,因此酒造的先代创始人期望藏元(酒厂)也能世代繁荣,并承续传统文化酿造出优美的酒质,让人饮用美酒后也能有幸福之感。日本酒的文化特色是坚持依当地的风土特色,酿出属于地方特有的酒质;成龙酒造坚持使用当地爱媛县所出产的原料米品种"松山三井″,而酿造用水则是采用四国最高峰石槌山源流的水酿造,其酿出的酒酒质清爽微甘,口感平衡醇美;代表性酒御代荣醇米吟酿,采用有机栽培的松山三井原料米,经过50%~60%的精米步合(稻米磨除率)酿制而成,口感丰满清爽。
其它品牌
尤其是在日本当地享有盛名,品质一流,遵古法酿造,数量有限所谓的"地酒″;以下介绍日本名门酒会的几个地酒品牌。
"真澄″创立于宽文2年,公元1662年,市长野县信州诹访泉的原产酒,在明治、大正时期当地的酿酒技术还差一级,当地的诹访杜氏所酿的酒曾被说为「乡下人的酒」,为了洗刷这样的耻辱,在地的茑木村诹访杜氏便发愤成功,经过多年的努力及后代的发扬,终获得勋六等旭日赏。而真澄的名声要到昭和年间才传播开来,因其在昭和二年获得名古屋国税局评鉴会的优等奖,其后每年全国评鉴会几乎都有入围。在昭和21年的全国新酒评鉴会更连续获得第一、二、三名,日本大藏省酿造试验所的山田正一博士,在真澄的清酒中采集到一种会散发类似频果香味的酵母,历经了300多年未被自然淘汰而能生存至今,惊叹之余,该协会将其命名为7号酵母;严谨的酿造态度与坚持优质的原料选材,让真澄盛名远播、历久不衰。
位于茨城县石下町的"一人娘″,是坚持遵守软水酿法的酒藏,其酒质柔软而辛辣;最特别的是在昭和初年所发展出的软水辛口酿造法,在昭和19年的春季评鉴会上获得第一的入赏,此后其微甜到辛辣的口感获得各界的好评。由于一人娘的酒窖在鬼怒川旁,这条河的水质相当干净但是属于软性的水,与宫水不同的地方是软水不好发酵,因此制作酒母时所需的硬水要到隔壁城镇汲取。
一人娘酒质的特点在制作酒母及醪的过程表现,一般在制作酒醪的过程,多做初添、仲添、留添三段式添加米饭的做法,而在制作酒母时使用硬水主要是使之充分发酵,之后若再加入一些软水则发酵将更均匀完整,由于酒母中大量使用酵母,如果酵母发酵得太强,则会影响酒的口感,此时就要将三段式添法改为两段式,让酵母有足够的淀粉醣化,因此其做法要视发酵的程度判断采用方式;而添加软水的做法会使口感更柔和,也就成了一人娘的最大特色。
除了上述颇具特色的品牌外,其它如北海道的男山酒造;秋田的刈穗;宫城县的蒲霞、一ˊ藏;高知县的司牡丹;大分国东的西之关等,都是日本颇有历史与知名的清酒品牌.
韩国清酒
韩国清酒一般可分为“纯米”和“本酿造”两大类,酒精度皆介乎15至17度之间。“本酿造”在酿制时另外加入了酒精,而“纯米”的酒清则在发酵时产生,故分外清香。此外会以米粒的打磨程度再分等级,基本的“纯米”和“本酿造”,米粒被磨去百分之三十后,剩余的百分之七十就用来酿酒。高一等的吟酿,就会磨去米粒外层百分之四十后才造酒。至于最高级的大吟酿,差不多百分之五十的米粒外层都会被磨去,加上在冬天才酿制,所采用的米亦比较靓,水质亦较清纯,酿制时间也较长,故会散发一种自然的清香,入口分外醇美。
真澄本酿造生酒,入口很dry但清醇,适宜冷藏到7至12度才饮用。开华吟酿生酒则较温和易入口,味道较清。越誉吟酿生酒和千代寿纯米吟酿,都是清新且带有淡淡果香的,配烧烤的海产更觉清甜。一纯米生酒、贺茂泉纯米吟酿及七笑吟酿,都属于浓郁醇厚一类,“一”更是香气馥郁,未喝已令人醉倒。
目前最好的韩国清酒就是千年之约桑黄菇发酵酒,口感十分纯正.并且是酒后不会头痛和深醉的优质清酒.
韩国烧酒算是真露最有名的,像喜闻.清河等,韩国清酒就是千年之约桑黄菇发酵酒和百岁酒这两大品牌为首了。
日本人为何如此喜爱梅子酒
善饮酒的女人,可爱娇俏,懂酒爱酒且知酒之神韵。
白酒度数高酒味重,啤酒不好喝胀肚子,红酒价格贵易上头,对于温柔而妩媚的女子,梅酒便是再合适不过了。
窗边雪花漫舞,只想窝在温暖的房间里,独自一人或是三两好友,饮上一杯梅酒,呵出一口微醺的气息。
那酸甜酸甜的口感,简单不做作,却能让人回味许久。
爱饮酒的男人,啤酒的畅快淋漓,威士忌的悠远深邃,白酒的满腔情怀都能一饮而尽。
唯独在喝着自家酿造的梅酒时,大男子才懂得细细品味。
年轻时候,男孩们爱酩酊大醉,爱看舞池上扭动的酒精酮体;如今,他们却一直寻找,喝着梅酒微醺时那泛红的小脸颊。
梅酒的世界,让老司机料理君为你详细道来。
可清纯可妩媚如同千娇百态的妹子一样,梅酒除了自酿的淳朴干净,还有白兰地基底的浓烈魅惑、清酒基底的心动醉人和不同调试下的个性冷艳。
可以酿梅酒的基酒很多,用不同的酒制作味道也各不相同。
焼酎
「焼酎」主要分为甲类和本格两种,其中本格焼酎为单式蒸馏而成的,所以原料的香味保存较多,比较柔和有个性,其中最有代表的当属米、麦、芋、黑糖、栗、荞麦、泡盛为原料做梅酒。
「甲类焼酎」在国内就被称为白酒。因为是连续蒸馏酒,酒精度数比较高。把梅子香味最大限度的吸引出来是它最大的特色。
使用「焼酎」作为基酒,酿出来的梅酒会有许多别样的香气,比如用白薯烧酒制作的梅酒,会有独特的清爽感。
日本酒
以清酒为基酒泡制的梅酒,是当今梅酒的上品。此类梅酒,工艺复杂,酿造时间长。
首先要能酿造出好的清酒,然后用清酒作为基酒浸泡精选的新鲜梅子。由于清酒的酒精度数低(原酒最高20度左右),所以要用很长的时间来充分萃取梅子的精华,相对的人力消耗大,工艺相对复杂。因此,这种方法酿造出来的梅酒香气、味道更胜一筹。
酿造酒
酿造酒是指日本酒、淀粉、糖分为原料发酵蒸馏而成的酒。因为酒非常清爽,配上梅子味道更香。
白兰地
喜欢白兰地味道的不要错过这种梅酒。白兰地的芳香配上梅子的酸香味体会体验出与传统梅酒完全不同的味道。
威士忌
威士忌以大麦、玉米等谷物粮食为原料制作的蒸馏酒。酒香四溢含有独特芳香的梅酒,口味稍甜。
味醂
「味醂」不仅仅是日本料理不可或缺的调味料,其实也可以用来酿酒。味醂本身就含有自然的甜味,不必再加入砂糖。口感柔滑温和。
其他
这几年除了传统这些梅酒,创新了不少个性派的梅酒。跟红茶混合、水果混合、啤酒酿造梅酒,都是一些很大胆新颖的尝试。
好酒需好梅如同好的米酒需要好米一样,梅子的质量直接决定了梅酒的味道。
南高梅
和歌山县所产的「南高梅」是梅酒酿制中使用最多的品种,其特点是皮薄、肉质特别肥厚、多汁、核小,是梅子中的名品。
白加賀
这款梅子是德川家最爱的梅子,是拥有日本第一大栽培面积的梅子,淡绿色的果皮,可以酿出高品质的梅酒。
古城
在日本被称为绿色钻石的梅子,是酿造梅酒最适合的品种。果实非常紧致,完美的保存了梅子精华。
莺宿
梅肉香脆、味道清爽,除了做成梅酒外,还可做成腌制食品。
玉英
梅酒、梅干都经常使用这种梅子,是果肉较厚的优良品种。
剣先
这种梅子的名字来源于形如剑尖的形状。最绿之时可以用来制作梅酒和果酱。
高田梅
果实有40~60g,是日本最大的梅子。据说最大有100g的。
藤五郎
江户末期出现在市场的梅子,历史悠久,是战时军队中保存食用的梅子。
豊後
种植于东北寒冷区域,是日本最晚收获的梅子。
早熟晚熟的韵味“墙根新笋看成竹,青梅老尽樱桃熟。”梅子挂满枝头时,大多时间是呈青色,故称“青梅”,而当梅子颜色由青色转为金黄色时,就表示梅子已经成熟。
而「完熟梅」是指,在梅子树下铺开一面大网,等到梅子成熟后自然跌落,收集到的梅子就是「完熟梅」。
成熟度越高的梅子所酿制的熟梅酒,香气更加浓郁,酸味较弱,口感上也相对青梅酒更加甜蜜醇厚。如果更喜酸味,可选择青梅。
撒一把糖梅酒中所使用的糖,在很大程度上决定了这款酒的味道。酿制梅酒,一般推荐使用冰糖而不是普通的砂糖。
这样做的理由,是因为冰糖融化较慢,可以慢慢浸透酒液,渗入到梅子之中,因此用冰糖浸泡的梅酒色泽金黄悦目,口感清甜,味道更佳。
另外,也推荐使用蜂蜜或者黑糖来浸泡梅酒,成品都会别具风味,非常值得尝试。
品味时间梅酒的制造过程中时间是美味的重要环节。一般经过1年时间熟成,即可上市。
经过长时间熟成的梅酒,能够更好的萃取出梅子的成分,酒体呈现出美丽的琥珀色,饮用梅酒时感觉到浓郁的梅子香气,带有焦糖的味道,非常甘甜美味,余韵悠长。
意外之喜女士喜欢品尝梅酒,多数是因为其风味极佳且容易入口,万万没有想到的是,它具有意想不到的三大功效:
瘦身效果
喝酒会导致啤酒肚脂肪肝,已成为很多嗜酒者的既定印象。但是,在日本极具人气的梅酒,对瘦身是有一定帮助的。
由于梅子具有酸味,能促进唾液和胃酸的分泌,帮助肠胃消化,饭前喝些梅酒,消化机能会加快,排便也会很顺畅。
放松效果
在口感上,梅酒的味道既甘甜又清爽,除此之外,梅酒还散发著非常好闻的香气。能够带来舒畅的心情、安定精神、使身心放松。
这也不难理解为什么女士想要独酌一杯的时候往往都是先选择梅酒了。
帮助入眠
睡前喝一点酒是能够帮助睡眠这一点,大家都应该很清楚了。而为什么选择梅酒,是因为梅子与酒精的相乘效果,会让血液循环得更加规律,暖身子之余还不至于满身酒气入睡。
在日本,几乎家家都会酿造梅酒。因为梅子是极容易培育的果实,所以不少有院落的人家都种有梅树。
早春赏梅,而到了初夏梅子成熟的季节,便采摘了梅子酿几瓶消夏的果子酒。
由于日本的女性多会饮酒,梅酒更是受到青睐,所以母传女、女传孙的私家梅酒酿法在日本也颇为盛行。其实酿造梅酒的过程很简单,只要将材料准备齐全,谁都能酿出属于自己的味道。
而这样的味道,却正是工厂里面无法复制生产的。冬日里的炉火,夏日里的风铃,都尽在这杯梅子酒里了。
东京tatata卖的清酒靠谱吗
靠谱
东京tatata卖的清酒靠谱
但是我看过记录片,在日本东京买酒真的很便宜,而且绝对是正品,200元人民币钱买了至少3瓶上好的法国产的红葡萄酒,所以说绝对靠谱。
清酒在韩国应该是最便宜的东西了,约3000元韩币。在中国的各个韩国餐厅及韩国超市都有卖的,不要去普通超市买,这种酒因为了解人不多,假酒商很猖狂。比较常见的清酒是真露和初饮初乐。市场零售价大概在15元左右,餐厅则30到35元。清酒是一种蒸馏酒,18度左右,用鼻子闻不出味道,就如白开水一样的,但喝下去时才会有酒感觉。而且味道有一丝苦涩,可能喝的时候没有感觉,但后劲很强,头痛明显。
比较好喝的酒
1
汾酒
4.8
白酒经典代表工艺精湛回味悠长
2
泸州老窖
4.7
白酒先河传统酿制技艺国家级非物质文化遗产
3
洋河
4.6
续糟法老五甑工艺口感绵柔低温馏酒
4
茅台/MOUTAI
4.5
高粱糯性支链淀粉含量高多轮次翻烤
5
郎酒
4.5
酱香型性价比高四川代表酒
十大性价比智利红酒
1、干露
干露酒庄(ConchaYtoro)是智利最大的葡萄酒生产商之一,他们生产的葡萄酒销往世界各地的115个国家。在智利酒业中,干露酒庄酿造的葡萄酒品种最为丰富多样。
2、SantaRita
桑塔丽塔(SantaRita)在智利很有历史渊源,它坐落于迈波山谷,是智利第三大葡萄酒厂,不仅产量大、性价比佳,同时也是出产顶级智利佳酿的酒厂之一。
3、Balduzzi
碧桃丝酒庄(BalduzziWines)位于智利莫莱谷(MauleValley)核心地带的圣哈维尔(SanJavier),酒庄现任掌门人为家族第三代传人豪尔赫·碧桃丝(JorgeBalduzzi)。碧桃丝酒庄酿造葡萄酒的历史在这一家族可以追溯至1700年。其家族成员中最早在马乌莱山谷种植葡萄园的是唐·阿尔巴诺·碧桃丝,他在周游了意大利、阿根廷和智利之后,发现这里非常适宜种植葡萄,于是迁居来到此地,建立了碧桃丝酒庄,并在这里一直延续着家族的酿酒传统。
4、MONTES
蒙特斯酒庄,坐落于南半球狭长国度智利中部的葡萄酒产区里,1988年由四位酿酒与销售经验丰富的酒界人士所创立。只生产高质量的智利酒是他们成立的宗旨,经过十几年的努力,他们成功推出一系列的高质量葡萄酒,95%的总生产量销售至全球五大洲75个以上的国家,是智利前五大的葡萄酒出口酒厂之一。
5、Caliterra
卡丽德拉酒园(Caliterra)坐落于科尔查瓜山谷的中心地带,他们始终致力于酿造出新鲜、果味、能突出每一品种自然特征的智利葡萄酒。智利炎热干旱的夏季多发草原大火,而焚烧草地降低危险又会产生大量浓烟。卡丽德拉酒园采用了在草原上放养马群的环保方式,既为马群提供了充足的食源,又自然地控制了草的数量,使庄园得以远离火灾的威胁。
6、Catrala
卡奇拉酒庄(Catrala)坐落在智利卡萨布兰卡山谷,周围被约70公顷的原始植被植被覆盖的群山环绕。卡奇拉葡萄酒就是在这样美丽的环境及优良气候下生产的。这里享受着轻柔的微风,符合葡萄酒产区标准的气候,温暖的气温,雨量适中的冬季和日照较长的夏季,凡此种种都是一个地区成为优秀的葡萄酒产地的优厚条件。生长在这里的葡萄被纯净自然的水冲洗过,在生长过程中获得了均衡恰当的滋养,经这样的原料酿造成的酒,具有酸甜度适中,芳香和色泽俱佳的特点。全手工采摘葡萄酿造,年产量仅2000箱的家族式酒庄!
7、CAVAS
卡萨诺瓦葡萄酒庄园(CAVASSUBMARINAS)地处智利中部地区的南面,伊塔塔山谷。该山谷位于伊塔塔河与纽布雷河的交汇处,两河汇合后,经滨海山区流入太平洋,葡萄园顺山势和风向而建,此处独一无二的气候条件成就了这里独一无二的葡萄酒口味。世界唯一在海底贮藏的葡萄酒。
8、Carmen
卡门酒庄(Carmen)创始于1850年,是智利最古老的葡萄酒庄园,以无公害葡萄酒而闻名,是智利最早实施无公害种植葡萄的酒厂之一,基本采取不施肥的种植法。
9、Tamaya
大玛雅(Tamaya)葡萄酒来自智利北部产区的利马里山谷:一个既古老又年轻的葡萄酒产区。16世纪中叶,葡萄就被种植在这里,而新技术又让挑剔的酿酒人重新审视这片神奇的土地。利马里河穿过产区中心,带来安第斯山融化的雪水。大玛雅(Tamaya)酒庄距太平洋仅20公里,年降雨量不超过10厘米,让葡萄的根茎深深扎入富含矿物质的泥土中。阳光,沙砾地和大海造就了不可逾越的葡萄品质。
10、MANCURA
MANCURA,安第斯神鹰。该品牌系列拥有者为智利的BELEN集团,其控股方是智利最主要的经济集团之一EmpresasJuanYarur。该集团拥有智利第三大私人银行BancoCréditoeInversiones(Bci),在金融业中占有强势地位。旗下的葡萄酒集团拥有多个品牌系列,遍布全球40多个国家和地区,如美国、英国、巴西、日本、中国等等。
日料店有什么酒
日本料理店的就一般情况下都备有清酒,红酒啤酒
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